秋风儿起，蟹膏儿黄，落叶儿飘，蟹仔儿肥。
各大媒体争相报道大闸蟹的广告更是铺天盖地…………
舌尖上备受争议的蟹味……
恰巧苏州朋友相邀，周末南下，对阳澄湖做一小窥探，赴一场闸蟹的盛宴。
由于担心堵车，今天早早出门，一个小时就到阳澄湖的莲花岛了。阳澄湖横跨苏州市与昆山市，但是上海人凡一提阳澄湖，人们指的就是苏州的阳澄湖大闸蟹。大闸蟹上市季节，上海去苏州阳澄湖的高速公路上的车流最起码增加一倍。由于时间还早，我们先游览了阳澄湖莲花岛，坐上观光车。
苏州阳澄湖莲花岛地处苏州市阳澄湖中心，是一个不足3000亩土地的孤岛。岛上树木葱茏，“红瓦青砖”掩映在绿色丛中，十分的美丽。莲花岛形似一朵盛开的莲花，镶嵌在湖中，因此而得名。岛上民风淳朴，空气清新宜人，是水域养殖无公害纯天然正宗阳澄湖大闸蟹的地方。这里湖面开阔，水质清澄，水草丰茂，是螃蟹生长的理想之地。
我们来到阳澄湖莲花岛顾记农家乐蟹庄，开启这次旅行的高潮。
顾记蟹庄在阳澄湖拥有自己的养殖水面，从蟹苗到水质监管环节就严格把关，来保证大闸蟹的质量，降低销售大闸蟹的中间成本，让消费者不花冤枉钱就能品尝到货真价实、新鲜美味的正宗阳澄湖大闸蟹。老顾在闲聊之间告诉我们，他家养殖大闸蟹并不像一般养殖户那样随便喂养，均以鱼虾、玉米、螺丝喂养，这从根本上成就了大闸蟹的完美品质。
对于选蟹是很讲究的：“死蟹”有毒坚决不选，“断腿缺脚”不雅观不选，“软脚薄壳”不成熟不选。选蟹时注意大小均匀，活泼灵动。具体为：“一掂”，将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，而手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。“二看”，蟹壳呈青色的一般体厚坚实，能选到金爪、金毛的蟹为最好。“三触”，触蟹眼时大蟹钳立即有反应的，拉蟹脚能有力缩回的，捏蟹脚时陷不进蟹壳的蟹为好蟹。“四翻”，将蟹翻转身来使之腹部朝天，能迅速用蟹足弹转翻回的活力强，不能翻回的活力差。“五放”，将蟹放在地上，能迅速爬行的是壮蟹。
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