彩粒小麥
無論是親眼見過麥田的，還是在文學作品中，影視作品中，我們見到的成熟的麥田都是金黃的，而小麥的顆粒也是金黃的，但是，今天科技風景線小編要說的小麥就不是金黃的，而是彩色的了，這樣的小麥你見過嗎？
不要以為這邊這是胡謅，覺得小麥還能有其他的顏色不成？確實有，不但有黑小麥，而且還有一種彩色小麥，非常的其特，讓人感覺到新奇！
彩粒小麥
25年前，西北農林科技大學的何一哲在進行進行小麥選育時，發現1株2米多高、穗毛特長、麥穗奇特的小麥。麥穗的奇特之處在於這顆小麥的麥穗的顏色並不是大家常見的金黃的顏色，而是有著彩色的顏色，也就是彩粒小麥！後經過多年培育、試種，這種新的小麥品種被命名為“秦黑1號”。
之後，又歷經連續多年的現代農業育種技術進行育種選育，現在的何一哲團隊成功篩選出小麥優新品系52個，創制出了具備紫、藍、綠、黑、紅、超白等各種類型和顏色的彩粒小麥種質資源近萬份，而且這些優秀的小麥新品種中，已經有13個彩粒小麥新品種在在生產中推廣種植中，並已註冊商標6個，申報商標8個，轉化專利1項。
彩粒小麥
而在前不久的“愛在西農公益營銷大賽”活動中，僅僅三天的時間，用1000斤彩粒小麥麵粉製作的餅乾、曲奇等食品，就被搶購一空，6萬元左右的收入核算下來，每一斤彩色小麥的麵粉售價高達60元。
現在，何一哲團隊已經建成了1000畝的彩粒小麥良種繁育基和近2萬畝的彩粒小麥生產示範基地，同時該團隊還與營養食品、功能食品加工以及推廣企業等十幾家企業建立了長久合作關係，真正的做到的產學研結合、無縫對接的運作模式！
據悉，彩色小麥除含有豐富的蛋白質和賴氨酸外，還含有鋅、硒、鈣、鐵、碘等多種對人體有益的微量的純天然的生物自然轉化形成的元素和礦物質，另外，在彩色小麥的胚芽、麥皮、麥油中，含有豐富的纖維素和維生素E具有防癌作用和抗血凝作用。可見，彩色小麥具有很高的營養價值和醫藥保健作用。
彩粒小麥
現在人們的生活質量好了，雖然在糧食安全上，還面臨嚴峻的問題，但是如果有一定的小麥既是糧食作物，也是經濟作物，那對於人們來說，尤其是糧農來說，這樣未嘗不是一種發展農業的好方式，或許，這樣的農業才是真正的現代農業！
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