青汁绿豆糕
这是一道男女老幼都喜欢的点心。绿豆是清热解毒的好东西，无论冬夏都适宜。绿豆糕自己做，根据口味控糖控油，口感细腻，孩子比较容易上火，隔三差五吃个一两块，再好不过的食疗方法咯！
绿豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌和B族维生素、维生素E等营养元素，其中蛋白质含量比大米、小米都要高，钙与铁的含量比鸡肉高出许多。不过，绿豆性寒不宜长期或大量的给宝宝吃，适量给宝宝添加一些绿豆类辅食，有清热解毒、去火降燥的作用。
青汁绿豆糕
食材准备：去皮绿豆250g、麦芽糖60g、白砂糖20g、无盐黄油30g、4-5包蚂蚁农场大麦若叶青汁（没有的话可以不放）、红豆沙适量、蔓越莓适量
【食材分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量】
参考月龄：18个月以上
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文步骤
1、食材准备：去皮绿豆250g、麦芽糖60g、白砂糖20g、无盐黄油30g、4-5包蚂蚁农场大麦若叶青汁、红豆沙适量、蔓越莓适量。
ps：黄油做出的绿豆糕有淡淡奶香味哦！没有黄油可以用色拉油或则核桃油等都行，也可不放黄油。根据个人喜好和需求自由调整。家里没有麦芽糖也可以不放，口感略有不同罢了！家里没有青汁可以不放！
2、去皮绿豆提前用清水浸泡5小时左右，我是提前一晚上放入冰箱冷藏室泡上，第二天早上用的。冷水上锅蒸30分钟，蒸至熟透软烂，成粉状，用手一捏就能轻松碾碎的状态即可。
3、蒸好后的绿豆稍微冷却一下放入搅拌机中，加入少许温水或者牛奶，打成绿豆泥状，越细腻越好。
ps：家里没有搅拌机的话，可以用勺子碾压成泥，然后过筛一遍，做出来的口感会更加细腻。当然喜欢粗糙的口感的小伙伴们也可以不过筛哦！自行决定哦！
4、起锅开小火，将绿豆泥倒入不粘锅内。
5、等到绿豆沙有轻微咕嘟咕嘟的冒泡时，放入5包蚂蚁农场大麦若叶青汁，搅拌均匀。
ps：喜欢青汁口味重一些的伙伴们，可以多加几包青汁哦！
6、接着再加入30g黄油、60麦芽糖、20g白砂糖，不停耐心搅拌均匀，避免糊底。
ps:这个做出来只是轻微的甜味。大人吃这款绿豆糕，如果喜欢稍微偏甜一点，可以一共放入50g白砂糖。18个月的小宝宝吃时，为了减少糖份的摄入，建议把麦芽糖去掉哦！
7、大约熬35分钟左右，水汽会不断蒸发，变得干燥较稠，直到绿豆泥不从勺子上掉下来，用刮刀能抱成团为止。
ps:熬的时间是根据绿豆沙的含水量来决定的哦！
8、绿豆沙稍微放凉之后，把绿豆沙分成等分量等大小的小剂子，然后搓成大小适当的圆球形，接着压扁，放入适量的红豆沙包裹起来搓成圆球形。最后放入模具里，压成花型。如果没有模具可以直接切块或者球形、饼形。
ps：不喜欢红豆沙馅的话，可以放蔓越莓，或则葡萄干都行，根据自己喜欢的口味自行调整哦！
9、美味又健康的青汁绿豆糕就这么简单的做好咯！我这个模具是50克的月饼模具。妈妈们做时，建议选用25g
的模具比较好，方便宝宝吃，以免贪多。大人吃就无所谓啦！
10、绿油油的颜色，是不是看起来很健康呢！没有任何添加剂哦！美味又健康！
此款是不同花型的月饼模具哦！
11、没有放青汁的话，做出来是黄色的哦！也很好看，很好吃哦！原汁原味哦！两种口味我和宝贝都很爱吃！
温馨提示：
- 绿豆一次性吃的太多，不易消化，往往会出现腹胀的状况。今天这款绿豆糕，如果主要是给宝宝吃的话，为了减少糖份的摄入，建议麦芽糖不放。建议宝宝一天吃半个就好。（别说怎么那么少，浓缩就是精华）
- 这个绿豆糕不能作为宝宝的主食或加餐，只能作为小零食，偶尔给宝宝吃上两口，起到调节身体的作用。
- 绿豆性寒不宜长期或大量的给宝宝吃，适量给宝宝添加一些绿豆类辅食，有清热解毒、去火降燥的作用。
有些老人会说：宝宝上火只要喝点绿豆皮煮开的水就好？
答疑：这个方法只适合成人。绿豆皮煮开之后含有大量的多酚类物质，能起到去火降燥的效果，但这样的做法过于“生猛”，不太适合给小宝宝食用哦。妈妈们要注意哦！
看完这篇文章 您的感悟和体会
欢迎在留言区评论与我们分享，欢迎转发和收藏，谢谢！
『育儿· 辅食』欢迎交流，记得关注我哦！
每天持续更新更多宝宝辅食。
閱讀更多 寶寶愛煮食 的文章
