青羚网讯（记者 殷之皓）7月10日，首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节活动新闻发布会在青海宾馆举行。美食节将于7月15日至8月15日在西宁市举行。
据了解，首届青海地方特色小吃大赛是以地方特色美食为主题的综合性活动。通过活动的举办，实现打造一条青海地方特色小吃街、绘制一张青海地方特色小吃地图、推出一本青海地方特色小吃食谱、编辑一本青海地方特色小吃故事集、制作一套青海地方特色小吃影集、手绘一本青海地方特色小吃图画集、编写一首青海地方特色小吃歌曲的“七个一”活动成果。
美食节将聚焦地方特色小吃，重点突出传统、手工和地方特色三个主题，尤其注重选择本土食材，评选类别上共分面点、热菜、小吃三大类，将面向全省广泛征集。突出粗料精做，利用青海本土原料创特色；以味为核心，以养为目的。讲究口味独特，科学组合搭配，讲究保护和提高营养价值，体现本地地域文化及餐饮特色。本次活动以挖掘传统小吃，传承民间技艺，弘扬美食文化为评选的标准，各类展示和比赛作品要求突出青海地方特色，符合绿色、营养、健康的发展趋势。具有鲜明乡土特色、民俗特点的热菜、面点和小吃。
此次活动的举办，旨在充分挖掘地方特色美食文化，汇聚特色美食，以展示、展销、百家宴、论坛、线上线下活动、美食小吃品鉴等形式，全面展示青海地方特色小吃和美食文化，助力旅游产业升级，带动关联产业发展。
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