對於很多初見老茶頭的人來說，總會覺得十分驚奇，那些一團團的東西看似與正常的茶葉不同。。其實普洱老茶頭也屬於熟茶，具有降肝火、清除煙毒、抗氧化，增強免疫力等作用，所以喝老茶頭也是一個不錯的選擇。
什麼是普洱老茶頭？
老茶頭是指普洱茶在渥堆發酵工藝時自然形成的塊狀的普洱茶。之所以被冠以“老”，是因為新出的茶頭堆味重，口感不好，一般情況下需要存放若干年後，待堆味散去才更適合品茶。因為在品茗之前茶頭已經存放了若干年，故而稱為“老茶頭”。
熟茶在發酵的過程中經過反覆不斷地翻，由於茶葉柔軟、茶體之間透氣性差，茶葉在揉捻時分泌出的粘稠的果膠將有些未能徹底翻到的茶葉粘在一起,變成一團一團的疙瘩，這些茶疙瘩內還有更多的微生物參與發酵。等茶葉發酵完成之後，這些一團一團品相不好的茶葉疙瘩就會被揀出來，這些被挑選出來的茶葉疙瘩就是老茶頭。
相對條索狀的茶來說，發酵程度處於正常範圍的茶頭內含物更加豐富，茶湯更加濃厚，更加耐泡，但沖泡到最後也仍然有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起。一般來講，老茶頭比分等級的各類普洱散茶發酵得更加重一些，並且不容易被泡散開，因此相對的甜度和茶湯的亮度也會更高。
普洱老茶頭怎麼喝？
普洱茶老茶頭極為耐泡，可以反覆多次沖泡。老茶頭呈自然陀狀態，為了泡開老茶頭，最好先洗茶2次，再根據茶頭的緊實情況，每次浸泡大約20－30秒。可用蓋碗或紫砂壺，以沸水沖泡，開始時的茶湯較淡，浸泡時間可根據個人喜好決定。茶湯越泡越濃時，可縮短浸泡的時間。
老茶頭的泡法：
1、普湧泡法
普洱老茶頭可以用我們平時泡茶的方法泡製，只是在沖泡時水的溫度要求要高一些，最好是在九十五度以上。
2、清水煮制
普洱老茶頭用清水煮制也是不錯的泡製方法，可以把用酒精燈和玻璃壺進行煮制，燒開以後煮制三分鐘左右就可以倒出供人們品飲。
3、咖啡機沖泡
普洱老茶頭可以用咖啡機去沖泡，在操作時可以把咖啡機中的蒸氣水直接澆在老茶上面，一會就能得到誘人的茶湯，這種泡法可以讓老茶頭的茶葉與茶湯分離，得到茶湯色澤更加純淨，而且晶瑩透亮，十分誘人。
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