清明節吃青團是常州人特有的習俗。
今年清明，首屆常州青團節在雙桂坊美食街舉辦......
各大餐飲點心大師們用智慧之眼挖掘各類食材之魅力，分別從傳統米粉、複合粉、新營養食材原料入手,從豆沙、蛋黃肉鬆、豌豆香腸，馬蘭、薺菜刀魚等餡心開始的青團大比拼，美食美點美製作，讓人賞心悅目......
這裡不僅聚集了江南食材，連雲南貴州也前來助興，為助力首屆常州“青團節”，在常貴州同胞們從貴州打製近350多斤重的石槽從貴州運到雙桂坊，在銅鼓特殊敲擊助興下，兩名男同胞相互配合“推、絞、揉”打出香甜可口的餈粑......
生長在雲南海拔2000多米的雲南困鹿山上的一葉青芽，靜靜的吸納著千年大自然的精華，提前採摘的明前古樹普洱與青團完美結合，平添新的魅力......
市民品嚐中、回味著，倍感中華美食文化的交匯融通......
最終，雙桂坊、園外園、全大圓、蘇糯品牌分別獲得《常州青團金牌獎》......
青團餈粑古茶香，常州有了自己的點心節......
分享到:
