最便宜的海鲜，就能吃出最牛的口感，鲜香滑嫩，特别适合夏天吃
因为家是郑州这边的，方圆多少里没有海，所以对大海的渴望更是一种梦想。所以这种海鲜类产品，以前做菜也很少去买，因为不会做。看着他们都滑溜溜的，心里也毛毛的，更不敢下手去抓。记不清是什么时候第一次去了海边，去海边了晚上出来吃夜市，再人家的地盘上，夜市上除了海鲜，还真的极少出现其他的东西了，蛤蜊，皮皮虾，而是各种虾，鱼，好多好多甚至没有见过的生物。老公他们点了很多品种，就是想尝一尝每一种的呼味道，我的儿子，唯独对这个蛤蜊是爱不释手，一盘他一个人吃完，竟然没有过瘾，又来一盘才满意的摸着肚子，跑出去玩了。也就是从那一次，我开始学会做虾，学会做蛤蜊，汤的，蒸的，炒的变着花样给孩子吃。今天早上去市场又买了20块钱的蛤蜊，炒一个麻辣口味的，还能给儿子再炖个鸡蛋吃。不要太划算了。
而且蛤蜊营养价值也是非常高的，可以说是含蛋白，高微量元素，高铁，高钙，热量非常的低，女性也可以放心的吃，反正查阅了很多资料，也就海里的东西热量是最低，完全可以放心吃不会胖的。
【制作食材】蛤蜊，三个鸡蛋，小葱
【制作步骤】
第一步：蛤蜊因为我是整个丢进去做菜，所以我喜欢用刷子再蛤蜊的贝壳上，刷的非常干净，然后水开后，下锅焯一下，开口捞出
第二步：碗中打入三个鸡蛋，打散以后，加一小勺温水，再次打散，这样蛋液会更加的滑嫩
第三步：把蛤蜊摆在盘中，有深度的盘中，然后再倒入刚才我们打好的蛋液，上锅蒸15分钟
第四步：出锅以后淋上一勺生抽，再撒上一点小葱花，就是这么简单，一道非常可口，关键是真的很鲜，嫩的鸡蛋就做好了。
小孩子特别喜欢，基本上三天不吃就会故意来我面前提一下。所以我也是隔三差五的来买，炖蛋和炖汤的机会比较多一些。你学会了吗，如果觉得还不错，给我点个赞吧。
閱讀更多 猴教授美食 的文章
