一百年滄海變桑田，一百年花開花又謝。別說百年，就連昨晚嚷著減肥，今天卻又放肆吃喝。然而卻有一家幾代人花上數百年堅持做一件事、做好一件事。
祖輩都是做飲食的（至少是百年時間），從釣蝦到做蝦，從田野到灶臺，傳到奶奶這代已經很有名了。後來由於工作原因來到了昆明，把奶奶的傳家手藝醬料炒小龍蝦，又進行了改良，最終形成了在昆明十分盛行的湖南正宗口味蝦。
名字叫做：沅水南蘆，這名字太文藝了。不過，這是一家已經有著三年曆史的店，以前叫MaMa私廚，今年剛剛開了實體店，之前都只做外賣。雖然只做外賣，但是被吃貨江湖評為最讓人心心念唸的良心外賣。
看！他們家的小龍蝦，這個頭，這身段。
口味相當的正，和湖南正宗的口味蝦幾乎沒有區別。材料也好，廚師的手藝不錯，這裡的小龍蝦都是當天採購，現點現殺的，勝在新鮮，新鮮是品質的保證。
腮絲潔白
每一隻都處理的很乾淨，去除腮部，開了背，抽了蝦線。
不得不說蝦很新鮮，肉感很好，還有蝦黃。
由於醬料昆明本地根本買不到，每次只能開車從湖南拉往昆明。
在高速公路上連續開車16個鐘頭，1000多公里，最後才到達昆明。
由於這樣成本太高，今年來選擇用飛機運，由於是祖傳秘製的醬料，只能讓自己人坐飛機攜帶，一人一次帶幾十公斤。這事讓好多空姐都感到驚訝，居然用飛機空運醬菜，有人還給她們起了個外號：人肉空運。
看著蝦尾嗞嗞作響，吸了裡面的湯汁配料，能感覺出應該超級入味，然後再配上那個秘製的祖傳醬汁，把味道又提升了一個檔次。
當沅水南蘆的小龍蝦，帶著熱氣端上食客的餐桌時，色香味俱全啊，看著就垂涎三尺有餘。
她家的蝦真是名不虛傳，個大、色豔、醬料很重。據說近一點的呈貢、昆明新機場都有人訂購，遠一點的成都、廣州、貴州、上海、北京也有人訂，遠處的直接用真空包裝郵過去。她家的小龍蝦女性吃客偏多，有空姐、文藝女青年、女教師等等，最小的吃客4歲（量身定製，小孩不太能吃辣）。不過，好多男人也喜歡吃，有一位從來不吃小龍蝦的，嘗過之後覺得太好吃，直接從媳婦手裡搶過來吃。
小龍蝦的香味順著流淌的湯汁，飄進了食客的味蕾，刺激著唾液的分泌，在痛快淋漓的品味過後又留了絲絲的意猶未盡。
背殼是劃開的，使得辣椒跟佐料完美的融入了蝦肉裡面。
太太太太太讓我驚喜，剛開始吃，有點辣辣的感覺，再吃就不辣了，而且比較大，背已開，好撥皮，香而不辣。
每個小龍蝦都那麼飽滿，都帶黃的，剝開的瞬間，幸福感滿溢啊！別問我為什麼，我以前在長沙待過！
昆明沅水南蘆的小龍蝦，超新鮮的蝦與無可挑剔的祖傳醬料激情碰撞，迸發出神奇的味道，麻辣鮮鹹甜五味俱全，味道醇正堅決，交融混合，唇齒回味無窮，這才是心中一直所求，人生中吃到最好的小龍蝦。
蝦很肥，肉質挺緊的，也飽滿很入味。
味道特別足，屬於越吃越爽的那種，吃得大呼過癮。
啃食起來真是爽辣並快樂著，如果點個特辣，夠辣夠重口，吃完感覺自己要飛起來了。一口一口，真的要讓我變成一個胖子。
很新鮮，白白的肉，一口咬下去嘴裡就感覺到Q彈爽嫩，享受下蝦肉在唇齒間留下各種迷人的味道。
大大的鉗子格外顯眼，所以蝦的鉗子也不要浪費了，裡面有很多肉，慢慢嚼，越嚼越香。
他們家除了小龍蝦好吃以外，還有炒辣蟹也很不錯。
大火把湯汁炒到幹為止，讓每一塊蟹肉上，都均勻地覆蓋上佐料配料。
看看這蟹鉗，滿滿的都是肉，想象一下一口吞入嘴中的場景。
炒辣蟹肉質細嫩，外殼基本都炒得酥脆，嚼幾下香得很。很辣很爽，辣椒熗過後隱藏在蟹肉裡面咄咄逼人，基本上是吃幾口一歇的節奏。
最後推薦一下他們家的長沙臭豆腐，每週從長沙空運過來昆明，在昆明地區很難吃得到。
這個絕對是驚喜，沒想到這麼好吃呢，都入味了。
臭豆腐炸的外焦裡嫩口感特別好，而且秘製的佐料也很香，每塊臭豆腐都會用小勺澆一勺，裹在炸好的臭豆腐上一口咬下去真是太好吃啦。
初聞臭臭的，吃起來香噴噴。
濃濃的臺灣文藝風，桌椅都是透露出老闆有一顆追求極致的心。
店裡還有很多有意思的裝飾，喜歡小玩意小情調的女生一定會愛上的一間店，開門時間，冬季：11點－22點，夏季：11點－24點。
在哪裡：昆明市吳井路183號，百富琪商業廣場停車場入口旁（春城路與環城南路交叉口）
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