歪果仁怎吃中國糉子 外國糉子又是什麼樣

一個外國人吃完一個粽子,一手捂著腮幫子一手豎起大拇指,一臉滿足地說:

沒想到中國的粽子這麼好吃,就是外面的菜葉太老了很難嚼,費了老大的勁才嚥下去,不過想得很周到,很貼心地準備了牙線。

歪果仁怎吃中國粽子 外國粽子又是什麼樣

上面是一個流傳已久的段子啦。

和老外第一次煮茶倒掉茶水只吃茶葉一樣深入人心,第一次接觸粽子吃粽葉這個梗,早在上個世紀的老電影裡就被用過了。

歪果仁怎吃中國粽子 外國粽子又是什麼樣

圖片源於電影《小嬌妻謀生記》

周迅扮演的小嬌妻陪姑姑和波斯老外過端午,給了老外一個粽子,他正兒八經地切起了粽葉,灑了好幾罐調味料,然後熟練地用刀叉捲起粽葉,津津有味地吃起來。

盤子上留下了一個光溜溜的白粽子,說了句delicious,又要了一個,旁人只好又遞過一隻粽子,浮出這樣的表情:

歪果仁怎吃中國粽子 外國粽子又是什麼樣

後來老外自己也常拿這個梗來開玩笑,比如在節目裡表演第一次吃粽子,讓服務員把筷子拿下去換了刀叉,用刀叉切粽葉,灑調料,拌一拌,這是前奏三部曲。

歪果仁怎吃中國粽子 外國粽子又是什麼樣

最後開始真正的表演:吃掉粽葉。

歪果仁怎吃中國粽子 外國粽子又是什麼樣

(一言難盡.gif)

不過以上,純屬娛樂。

如果你告訴一個老外,粽子是直接帶葉吃的,他們可能會想什麼都吃練就了中國人的好牙口,自嘆不如,吃不來這口飯了。

一個現代人的咀嚼肌早已咬不動粽葉,他可能會把粽子直接往嘴裡塞,但一旦發現嚼不動,就會吐出來,沒人會硬生生地去吃的,除非是來搞笑的。

歪果仁怎吃中國粽子 外國粽子又是什麼樣

這個老外就是這樣,對粽子聞所未聞,收到粽子,直接就吃,發現太硬就吐出來,打量了很久,忍不住讚歎把食物做得這麼高端怎麼吃?

有的老外一開始神經兮兮,不敢相信中國人愛吃這玩意兒,面面相覷,感慨人生中從沒有這樣陌生的食物。

有人提醒要解開繩子,剝開葉子,吃裡面的東西,就放心了許多,“粽子裡的米黏黏的,有點像燕麥片,非常好吃,還吃到了一塊肉”。

吃完第一個粽子之後,就信心十足地吃第二個粽子,不過這次是個甜粽,發現可以蘸糖和蜂蜜吃,也試了試。最後大膽嘗試了自己最愛的果醬,吃完一臉幸福,這個比想象中好吃很多!

歪果仁怎吃中國粽子 外國粽子又是什麼樣

當你跟一個老外講起粽子的兩千年曆史,他會一臉崇拜地看著你,然後開始和粽子咔咔自拍,想著如何讓這隻酷炫的粽子刷爆自己的FB。

有挺多老外一開始不太會解繩子,覺得很麻煩,吃起來還很黏手,但是不用餐具也有點方便了,很適合隨身攜帶。他們還不知道粽子涼了就會變硬,不僅難嚼還脹肚。

而吃過中國菜的老外發現,這個鹹粽和港式茶餐廳裡的荷葉糯米雞很像了,有些醬油的味道。

印象最深的是,一個老外說,剝開粽葉吃下一口,感覺在吃一個熱帶雨林。這是我聽過最魔幻的評價了,有點美。

有老外迷上了粽子,還會自己去學,然後往裡面放很多肉。

其實許多外國地區也有粽子,尤其是受中國影響比較深的東亞和東南亞地區。

每年端午國內都會有鹹甜之爭,每個地方的粽子也形態各異,比如白族的竹筒粽、壯族的枕頭粽,不同國家的粽子就更是五花八門了。

越南粽:過年也吃的天圓地方粽

越南粽個頭很大,當地歌謠都唱著:“粽子做成四方塊,手抓生吃野青菜…”

所以越南粽是用芭蕉葉包的,和我們常用的箬葉不同。

形狀上有圓形和方形兩種,取天圓地方之意,用竹篾將方粽紮起來,看起來像田地,取五穀豐登之意,是不是聽著很耳熟?

越南粽味道也很獨特,在端午吃方形粽,裡面包著蝦蛋黃瘦肉胡椒粉等,做成閩粵風味的鹹粽。

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娘惹粽:粽子也能夢幻藍

娘惹粽簡直是打開粽子的另一境界,粽子的一角是夢幻般的藍色,所以在新加坡等地區又稱藍粽。正宗的娘惹粽,要先用蝶豆花將白糯米染藍,浸泡四小時以上,再用椰漿烹煮糯米。

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菲律賓粽:聖誕吃長條的嘉興粽

東南亞地區還有菲律賓粽,據說味道很像嘉興粽,我猜菲律賓人會特別喜歡五芳齋。因為他們特別愛吃粽子,端午吃聖誕也吃,平時還能當小吃,不過他們的粽子是長條形的。

日本粽:小錘子樣的壽司

日本的粽子也有點長,用竹葉包,一葉包一粽。但是包粽子用的不是糯米,而是磨碎的米,一般捲成包錘形狀,在日語裡被稱為“茅卷”。

口味也本土化,有時搭配三文魚鰻魚蝦等料理,吃的時候還要蘸芥末,跟壽司沒什麼區別。

歪果仁怎吃中國粽子 外國粽子又是什麼樣

墨西哥粽:沒有糯米的拉丁粽

以墨西哥粽為例,墨西哥人把粽子成為“達瑪爾”,跟我們所說的粽子大不相同。他們的粽子是用玉米葉包的玉米糊,有肉片和辣椒作餡,有時還用香蕉葉包裹,餡料很豐富。

巴西粽也差不多,只不過食材比較單一,只有玉米糊。

歪果仁怎吃中國粽子 外國粽子又是什麼樣

看到這你可能就會發現,這用玉米糊做的都能叫粽子?

可能跟語言有點關係,在英語裡包著餡的都叫dumpling,所以湯圓水餃是,粽子也是。

於是就有老外開始對比,粽子不如湯圓餃子吃得方便,不能一口吞。

其實當你剝開了五芳齋的迷你米奇粽,或許也能一口吞。

今天是端午,你吃粽子了麼?

越瞭解粽子,會越喜歡吃粽子。

以下是為第一次吃粽子的老外準備的5個tips:

1. 粽子一定要吃熟透的,趁熱吃

2. 第一步是解繩子,不會的話就把繩子往尖角捋就好了,剝掉葉子

3. 一口一口慢慢吃,因為粽子很黏,太大會卡!在!喉!嚨!

4. 蘸任何你喜歡的蘸料,喜歡就好

5. 最後一點很重要!不要一次吃太多,因為會

月半


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