村民在荒地裡採了一種野生薑，它在地上的長像，跟常見的生薑非常相似，可在地下面的根，卻是別一種模樣，與普通的生薑完全不同了。這樣野生生薑的根塊，長成粉色、偏紫紅色，“顏值”可比普通的生薑高多了。
原來，這種姜原產地並不是我們國家，它源自日本，也曾經風靡日本市場。因為它的嫩芽非常象火柴頭，在原來的時候人們就叫它“洋火姜”。如果說這個名字可能知道的人不多，還有其它名字：陽荷姜、野陽合、蓮花姜、山姜、觀音花、野老薑、土裡開花等等，那這些名字有沒有勾起你兒時的回憶呢？ 洋火姜本是山裡的野生菜，長期經受惡劣的環境磨鍊、生命力極強，基本上無病蟲害，也無須使用農藥，是種綠色健康的野菜。洋火姜，作一種地方性特色蔬菜，風味獨特，堪稱美味菜餚。洋火姜可炒肉、可醃製當泡菜、可切絲拌調料生吃。嫩的炒吃、如炒青辣椒、炒臘肉、老的可做湯的配料等，可以說全身上下都是寶。 
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