小编的儿子今年初一了,学习压力比小学时大了不少,人也长高了,饭量也大了。儿子从小就特别爱吃面食,最近这一年多尤其爱吃焖面,每周都说想吃我做的豆角焖面,即使1周吃1次,也跟吃不够似的。
他爱吃焖面,我也乐得给他做,蔬菜、肉、主食,一锅出,既省事,营养也足够,尤其是豆角,要是炒着吃,他平时是一口都不吃,也怪了,焖面里的豆角他一口都不剩,能多吃点蔬菜总不是坏事,而且豆角中富含蛋白质和维生素,能健脾和胃,对积食胀气也有缓解作用,而且高血脂、易便秘人群也可以多吃些豆角。
下面就一起来看看我的私家豆角焖面吧!
豆角焖面
By lyjloveay
配料:
面粉 500克、豆角 500克、西红柿 2个、肉 300克、食盐 适量、葱姜蒜 适量、料酒 2勺
烹饪步骤:
1.需要准备的食材有:豆角、肉、西红柿、葱姜蒜等
2.先把面和好,放在盆里醒一会。
3.用擀面杖把面擀成面饼状。
4.将擀的差不多的面分别切成三等份
5.用小压面机压成薄一些的面片。
6.然后再用细面的刀,切成细面条备用。
7.都切好之后细面条和油搅拌一下,上蒸锅开始蒸。
8.在蒸面条的时候,我们可以把豆角等切好。
9.西红柿也都切小块,利于入味。
10.当然,肉要切条状,这样快熟。
11.这时候炒锅开始炒菜。
12.蒸锅里的面条也基本上蒸熟了,这时候可以停火,稍晾一会。
13.炒锅上开始炒肉
14.把肉翻炒一会后,可以放入豆角,继续炒。
15.再放入西红柿翻拌均匀,继续炒。
16.加盖焖一会
17.再炒一会大约八分熟之后就可以放入刚刚蒸好的面条了。
18.把面条和肉、菜等翻拌均匀就可以享用了!
19.翻拌均匀,出锅即可享用哦!
烹饪小贴士:
1、焖制豆角的时候,刚开始要开大火焖一会转中火继续焖。
2、放入面条以后,要注意观察锅里的水,防止焖干。
你爱吃焖面吗?
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