我的世界太安静

海燕的厨房

材料

新鲜的虾，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，油 做法

1.首先将 虾洗净，剪去长须，清洗沥干。

2.打开火 锅内热油，大约八成热，倒入葱姜爆锅。

3. 等到能闻到葱姜香味，滑入虾开始爆炒。

4. 要注意不停地用锅铲翻炒虾，等到虾表面基本开始变红，就要马上倒入料酒，翻炒。

5. 当虾的表面都变成红色，加少许生抽调鲜，适量老抽上色，炒匀。加入盐，糖，翻炒片刻，出锅点上韭菜装饰即可食用。

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东方花雪

农地圈

【步骤】

1、清洗虾并且沥干，保留头部

2、葱切成段

3、姜切片

4、在锅中，用高火加热适量油，加入葱和姜爆香

5、放入虾翻炒1分钟直到部分颜色变橘

6、加入绍兴酒和鸡汤，快速翻炒几分钟

7、随后加入适量盐调味，充分搅拌1分钟

完成咯

想看更多美味食谱，记得关注辣叔哦~

辣叔日日煮

想做好吃油爆虾您不妨试试这样做，味道很好的，做法还简单，下面娟子就来介绍具体的制作方法；

青虾、青椒、红椒、葱、盐

1；将虾洗净去虾胡，虾爪

2；青椒红椒切块，葱切花

3；热锅倒油烧至5成热时放入青虾

4；炸熟捞出

5；待油温7成热时复炸一次，捞起控油

6；炒锅留少许油，下青椒、红椒、和葱花爆香

7；放入炸过的虾翻炒

8；放入少许盐，翻炒均匀

9；出锅装盘，葱香盐酥虾做好了

娟子美食记

1.大虾洗净

2.用牙签挑去虾线

3.番茄沙司 、白糖、盐、醋调成料汁

4.锅中放入适量的油 放入虾

5.放入适量的姜 蒜片

6.翻炒一下

7.放入料汁

8.大火收汁

9.上桌了

南充新东方烹饪

用活虾烹饪此菜味道和形状最佳，我用的是白虾。废话不多说，直接开始烹饪。

第一步:将白虾洗干净沥干水。

第二步:用刀开背后清除虾线，再把虾须去除。

第三步:备好姜丝、葱段、黄酒、小碗里加入香醋、白糖和生抽拌匀。

第四步:把葱段、姜丝、黄酒倒入虾里面拌匀腌制半小时。

第五步:热锅到油，油温七分热，倒入虾油炸。

第六步:
炸至虾壳酥脆捞起。
第七步:留底油，再把虾回锅倒入调好的料汁。

用户93866321636

油爆虾，是一种很美味的食物，那怎么做了？下面让我们一起来学习一下吧！

1.把买回来的基围虾洗净，沥干掉水份。

2.热油，放葱姜蒜爆香。

3.放入基围虾。 加酱油。青辣椒炒制！

4.放小半碗水。 加糖煮十分钟左右就可以了

逗奇趣闻

#椒盐酥虾#（川味）

原料及用量：

小鲜虾一一200克

精盐一一适量

花椒粉一一适量

油一一20克

味精一一少许

制作程序：

1．鲜虾挑选去杂质、反复冲洗。

2．炒锅置火上，放精盐幑炒至香，起锅装入小碗中，加入花椒粉、味精拌匀即成花椒盐。

3．炒锅置火上烧烫，放入鲜虾不断的翻炒至表面已干，放入油继续炒至酥香，起锅装
盘撒上花椒盐即可。

制作要点：

1．选用鲜活的小虾，初加工时必须洗涤干净，去净杂质。

2．炒制时火力宜缓和，加油不宜过早，否则炒出的虾不酥香。

3．此菜除椒盐外，加上辣椒粉拌匀可成麻辣味。

4．切忌加入液体调味品。

關鍵字: 烹饪技巧 这道 油爆