2008年三聚氰胺事件后，奶粉中肯定不再含有三聚氰胺。但有人推测，其他富含氮的添加剂可能会替代三聚氰胺而混入奶粉。质量安全欧洲测试协会COTEST测试结果显示：中国奶粉既不含三聚氰胺，也无其他富氮添加剂。
13个样品均不含三聚氰胺，也不含其他富氮添加剂。
因为直接测量乳制品中的蛋白质不仅复杂繁琐，而且成本高昂，所以通常首先测量牛奶中的氮含量，然后由氮含量计算出蛋白质含量。但这可能诱使生产者向牛奶中添加富氮的化学物质，以便虚构蛋白质含量。
德国农业研究联合会VDLUFA研究发现，正常配方奶粉中的非蛋白质氮（NPN）含量不应超过总氮的5％，否则，就是添加了富氮化学物质。为此，受委托的德国实验室采用测量方法ASU L 01.00-10 / 4 mod测量了13款奶粉中的NPN：12个样品中非蛋白氮占总氮的比例介于0.90％至1.84％之间，明显低于限值5％；雀巢超级能恩（Nan H.A.）的NPN比例虽然高达12.58％，但这是因防过敏的乳蛋白分解所致。
独立测试机构、测评方案和匿名购买样品
消费者个人在中国主要电商平台上购买了最畅销的13款适合月龄12个月以上幼儿的配方奶粉，并空运至德国实验室。13个样品可分为4组：1）中国制造商用中国奶源生产的2款奶粉：君乐宝纯金装（JUNLEBAO Gold）、贝因美冠军宝贝（Beingmate Infant Formula Powder）; 2）中国制造商用进口奶源生产的2款奶粉：金领冠（PRO-KIDO Young Children Formula）、贝因美金装爱+（Beingmate LOVE）; 3）国际制造商用进口奶源在中国生产的4款奶粉：雀巢能恩（Nestle NAN）、雅培金装喜康力（Abbott Similac）、惠氏S-26金装（Wyeth S-26 Progress Gold）、美赞臣安儿宝A+（MeadJohnson Enfagrow）; 4）从西欧进口的5款奶粉：美素金装（Friso Gold）、诺优能（Nutrilon Pronutra+）、惠氏启赋（Wyeth illuma）、雀巢超级能恩（Nestle NAN. H.A.抗过敏）、贝因美有机爱加+（Beingmate Organic有机）。
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