眼下正值新蒜上市季，然而蒜价格却在持续下跌中。据统计，今年山东金乡鲜蒜地头收购价为0.6元/斤，干蒜收购价约1.05元/斤，同比下降约40%，较2016年降幅更是高达78%。
不出不出意料的是，供过于求仍然是如今蒜价低迷的罪魁祸首——2018年新蒜上市时，产量相比2017年仍是略有增长，加之去年流转库存，因此大蒜供应异常充足。
但出人意料的是，眼下低迷的蒜价似乎并未对金乡蒜农产生过多的影响，因为今年金乡采取了3种方法，最大程度上保证了蒜农的收益。
大蒜加工拓宽经济来源
近几年，山东省金乡通过下大力气发展大蒜加工产业，为蒜农开辟了田间地头以外的增收渠道，引导农民融入种植、收储、加工、销售等大蒜产业各环节。
进入蒜季后，金乡县依托当地700多家当地企业组织农民参与大蒜加工有关工作，像大蒜装、卸车和扒蒜皮剪蒜杆这样不起眼的工作一天就能帮助农民赚取200—300元左右的收入。亦农亦工的状态帮助农民有效拓宽了大蒜种植之外的经济来源。
价格保险兜底大蒜价格
为大蒜价格作保险，是保障蒜农收益的另一方式。目前金乡大蒜已经被山东蔬菜目标价格保险列为首批试点，投保面积达30万亩，约为全部种植面积的一半。金乡县农业局局长周利军表示，大蒜目标价格保险的实施，在保证蒜农收益的同时，也在保护山东地区的整个大蒜产业，对价格暴涨暴跌有一定的缓解作用。
今年金乡大蒜目标价格为1.70元/斤，保费率为7%，保费为140元/亩，保费由投保农户承担40%，各级政府承担60%。如果平均蒜价低于1.70元/斤，则由保险公司赔付差价。理赔资金于12月底前拨付到投保蒜民“惠农一卡通”账户。
“大数据”指导大蒜产销
2017年10月，海尔COSMOPlat介入山东金乡县1000亩试点大蒜种植，利用物联网、人工智能、大数据等技术，实现实时全方位监测大蒜的生产过程，准确地预测出大蒜的采收时间，保证了大蒜的品质及高产。
閱讀更多 呱呱三農 的文章
