1、雪菜大黃魚
這是浙江的一道家常菜，用的魚是當地特有的大黃魚，這種魚的肉質非常的緊緻，而且湯色和牛奶一樣白，口味也是鹹香適中，在魚肉裡面加入醃製好的雪菜，在加入脆爽的冬筍，讓新鮮的魚肉吸收雪菜和筍的味道，也是一道大補的食物。
2、水煮魚
作為川菜的靈魂食物，水煮魚可以說是紅遍大江南北，雖然它的名字叫水煮魚，但是它並不是用水煮的，而是用油泡過的，而一大盆的魚肉，裡面包裹著豆芽和各種的素菜，吃起來是麻辣得當，越吃越帶勁。
3、巫山烤魚
很多人都知道重慶的烤魚好吃，但是正宗的烤魚其實還要數巫山的最好吃，因為它的做法不僅獨特，而且魚肉烤的滋滋作響，吃起來外焦裡嫩，再加上精緻的各種調味料，一個人吃一條都不是難事。
4、西湖醋魚
這道菜可以說是揚名已久，本來以為它都退出了美食的舞臺，沒想到現在又推陳出新，做出來的魚肉酸甜適中，而且用的草魚吃起來也沒有土腥味，最重要的是這個魚不是人工養殖的，全是西湖裡的野生魚。
5、剁椒魚頭
這幾種魚肉菜你都吃過幾種呢？
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