爱斐堡闻名遐迩，在我的心目中它几乎就是葡萄酒的代名词。但是它是在欧洲、还是山东、抑或是北京一时竟也弄不清楚。别怪我糊涂，喝着拉菲吃烤串的事儿我也干过，不必见怪。毋庸置疑的是葡萄酒一定和爱斐堡有关系。
北京的张裕爱斐堡国际酒庄，位于北京市密云县巨各庄镇，是由烟台张裕集团融合美国、意大利、葡萄牙等多国资本，占地1500余亩，投资7亿余元，于2007年6月全力打造完成。参照OIV对全球顶级酒庄设定的标准体系，在全球首创了爱斐堡 “四位一体”的经营模式：即在原有葡萄种植及葡萄酒酿造基础上，爱斐堡还配备了葡萄酒主题旅游、专业品鉴培训、休闲度假三大创新功能，开启了中国酒庄新时代。酒庄内还设有多个欧式建筑，令人回味无穷，同时它也是旅游业的四星级景点。
我们平时在酒场上喝葡萄酒多有附庸风雅之嫌，端着高脚杯、拿着喝啤酒的腔调，咣叽一碰仰脖就干了，那个豪爽就像是在梁山的聚义厅一般。在爱斐堡的大厅里听老师一讲解、一师范顿时就脸红了——那酒喝的太没文化了。
葡萄酒历史起源于大概在公元前7000-5000年，作为西方文明的标志，葡萄酒在人类历史中扮演着非常重要的角色，它能舒缓疲劳、减轻病痛、消毒杀菌、美容养颜等等，甚至用于社交礼仪。
据说大概在2000多年前葡萄酒传入了我国。相传是由汉代人张骞引入。至今在很多汉代古墓中，都挖掘出2000多年前的葡萄酒，由此可见在2000多年前的汉代就已经种植葡萄，被酿成酒来使用，而且登堂入室到了大户甚至诸侯人家。
难怪一千多年的战士征战之余还要“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”看来那时的葡萄酒还是带有几分豪气的。遥想当年李白孤形单影、独坐月下时作诗自慰的写到“举杯邀明月，对影成三人。”那酒杯里似乎也是葡萄酒好看一些。
在爱斐堡的会议厅、餐厅、酒窖到处都摆有张裕葡萄酒，到处散发着葡萄美酒的香味。这里的工作人员讲解时用三个指头端着酒杯，一闻、二品、三尝，绝没有我们平时的粗狂和豪爽，毕竟不同的酒有不同的背景和不同的文化，如果没有喝出它的品味和特点岂不是枉费了人家的一年四季的辛劳？
这一次由于时间短暂，居然错过了酒窖的参观。没有酒窖的参观是不完整的，我相信不久的将来还是有机会再来的。爱斐堡——再见！
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