時光在走 匠心依舊 他在深山種茶葉

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羅明剛蹲在茶園裡,用手輕輕撫摸一片看上去有異樣的茶葉,好像一個醫生在為病人把脈。一幅慢條斯理又略有所思的樣子。

今年39歲的羅明剛出生在貴州省鳳岡縣土溪鎮大連村。2007年秋,在外打工的他返鄉創業成立了婁山春茶葉專業合作社,從此開始識茶、種茶、製茶、賣茶。

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如果把茶葉看成一件玉石,羅明剛就是雕刻師。茶苗移植時地要深耕,肥要施足,幼苗怕冷也怕曬,得用樹葉和雜草覆蓋根部。除草用人工,鬆土用耕牛,施肥用農家肥或有機肥。如果順利,一片茶園三至四年可以少量開採。採摘時要輕彈、輕放,裝鮮葉的器具不能用塑料和金屬類材料。攤晾要8小時以上,殺青時量不能多,揉捻、提香等每一個環節都要靜觀茶色、輕觸茶尖、細聞茶氣,一分一毫都不能“搶跑”,彷彿按下了慢速鍵。“心急吃不得熱豆腐,做茶也一樣。”羅明剛說。

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慢,對於一個純粹的製茶師來說容易理解,但對於一個既是製茶師又是創業者來說,就有些為難了。但羅明剛對此彷彿早有思想準備。他說:“隨著時間的推移和年紀的增長,我現在反而不急了,當初想以規模取勝,通過租地將基地擴大到了1200多畝,如今一狠心,還給鄉親近1000畝;最初想生產中低端茶以量取勝,現在也改變了,寧願做中高端有機茶,哪怕少賣點,也不自降標準。”

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茶葉磨鍊出了慢性子,同時也成就了一個茶界“匠人”。十年來,羅明剛為了學藝到處拜師,足跡遍及麗水、無錫、貴陽、宜賓等地,由於為人忠厚老實,對茶又有悟性,師父們都願意教他。2010年,他開始試著用自己制的茶參與全國評比,沒想到,他第一年炒制的“婁山鳳冠”和“鳳岡綠寶”分別獲得了“中綠杯”中國名優綠茶評比金獎和“國飲杯”全國茶葉評比特等獎。牛刀小試,更加堅定了他做好茶的信心。2014年,合作社被評為全國有機產品認證優秀企業和全國農民專業合作社加工示範單位,連續兩屆奪得鳳岡鋅硒茶“茶王”寶座。

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“10多年了,儘管沒盈利也還是賺了的,製茶技藝不斷提升,帶動更加群眾增收致富,以茶為媒交了許多朋友,有機茶的市場也會越來越好。”羅明剛對未來充滿信心。

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