1.風口上的滷鵝、從南到北火得一塌糊塗
從2017年開始，滷鵝這個品類火得“一塌糊塗”——
深圳陳鵬鵬鵝肉飯店帶火廣深市場，“物只滷鵝”和“獅頭牌滷味研究所”先後完成數千萬A輪融資，王品很早就推出鵝夫人，周黑鴨也在推滷鵝產品，小輝哥、拾味館、蘇浙匯等據說也在推滷鵝副牌……
滷鵝這個品類，作為潮汕地區“無鵝不成宴”的一道招牌特色菜，原本就有著悠久歷史。而且它不僅可以做成正餐，還可以做成鵝肉飯，各個部位如鵝頭、鵝腸、鵝肝、鵝翼、鵝掌等，都可以有單獨的吃法。這種多元的品類特性，使得它在當下極具爆款基因。
再加上以蔡瀾為代表的美食家對滷鵝品類的大力推崇，滷鵝從潮汕地區一路飛奔，走到4萬億餐飲市場的聚光燈下，也讓許多餐飲人驚呼，滷鵝要成為餐飲的下一個風口！
2.三千功金獎獅頭鵝、首發商業地標大衛城
2018年7月8日，在河南購物中心地標——丹尼斯大衛城10樓，這隻風口上的滷鵝首次“飛進”鄭州——有著30年曆史，兩代人匠心秘製的“三千功金獎獅頭鵝”，舉辦品牌進駐鄭州媒體封測會。
這也意味著這道來自潮汕的頭牌菜，從當天正式端上鄭州人的餐桌。
三千功傳承兩代人、三十年只專注的做著一件事——滷製潮汕獅頭鵝，對滷鵝技法30年如一日嚴格堅守，小到淋灌滷汁大到滷料的配比，每一步都做到極致，才深得當地食客的追捧。
三千功金獎獅頭鵝所選用的均是生長120天以上的鵝，重量都在20斤左右。從某種意義上來說，潮汕人愛吃的並不是獅頭鵝本身，獅頭鵝只是滷水的載體。有言“千金一勺滷”，一鍋滷水是一個品牌的鎮店之寶，滷味的熬製過程更是精細講究。
據瞭解，三千功金獎獅頭鵝河南首店，堅持原產地直運，鮮鵝、配料都是從潮汕直運，甚至連一兩八角、滷鵝用水都是直接從潮汕運來，滿滿都是來自原產地的味道。而招牌甘草水果和泰國椰子燉竹絲雞，不僅酸酸甜甜的口感讓人食慾更佳，也是女性美容養顏的滋補佳品。
在活動現場，來自省會的40多家主流媒體和美食KOL齊聚，共同見證“三千功金獎獅頭鵝”河南首發。好食記創始人焦素芳、美食家瓦爾特、巧姐點名創始人梁玉巧、鄭州人創始人劉涵等媒體人，與三千功金獎獅頭鵝品牌創始人郭亮先生共同揭牌。
不僅如此，作為河南餐飲乃至整個商業發展歷史上的重要一刻，丹尼斯集團董事長王任生先生當日也親自蒞臨三千功金獎獅頭鵝活動現場，送出自己的美好祝願。
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