道道皆是下饭的小菜,你添饭了吗?

道道皆是下饭的小菜,你添饭了吗?

上一年朋友就叫我去试这间餐馆了,可是人年纪大后忘性也大,随之就忘了这事。直到最近在朋友圈看到这转发“腾讯夏总监,请放过我们!”(事情的经过就不再细说了,大家可以去搜看看),正是朋友说的那间餐馆,这篇文章点击量惊人,回复也是一致地为这间餐馆“伸冤、抱打不平、完全没这回事”等。

道道皆是下饭的小菜,你添饭了吗?

米店

我发现大家都对这间餐馆有着一致的好评,不是说老板的热情态度,就是饭菜实在,于是约了朋友中午去试试这间餐馆味道如何。去的时候正是午饭饭点,门外已经有不少人在排队,入到餐馆内给我感觉就是人头攒动的小餐馆,都是为了吃午饭赶聚于此。

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红河包浆豆腐

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包浆豆腐

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农家小炒肉

从酒楼到大排档到家庭厨灶上,农家小炒肉这道菜品皆是可见。炒锅上火,入油,投进青尖椒、大蒜、蒜丝等煸香后,再倒入五花肉略煸炒片刻,调味后起锅装盘即成。虽是简单的一道菜,也讲究“锅气”,家中的炉灶始终欠缺些大锅猛火快炒的油气。

米店的农家小炒肉凭借油香与旺火,油滑光亮,绿意满眼,辣度适中,鲜辣的味道就着米饭恰到好处。

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青柠蒸鱼

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鲜嫩的鱼肉

近年在不少餐厅都能看到鲈鱼的身影,鲈鱼鱼肉少刺,肉身丰腴,适合各种食用。而这道青柠蒸鱼似乎结合了泰式的烹煮方法,这种做法比较清新,着力突出鲈鱼鲜味和青柠酸味,不仅鱼肉好吃,汤汁也鲜美,鲜美的汤汁里还含有缕缕酸爽的清新气息

。鱼肉入口嫩滑,酸中带鲜,真是十分开胃。若是讲究些,佐以火腿丁、鲜荀提味,应该更加鲜味。

不过上菜的次序有些不合,如果作为第一道菜就再合适不过了,其次这条鲈鱼小了些,有些遗憾。

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干煸藕条

外观色泽金黄,和我们吃的薯条相似,不过更显修长。口感外酥里脆,金黄包裹下的藕条脆爽,适口至极。这干煸藕条越吃越是感到发麻,辣味还好,拿来下酒倒是不错。

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沾水牛肉

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沾水牛肉

肉块色泽粉亮,富有黏汁,入口软绵,略带咸酸,用来下饭,倒是有几分开胃食欲的情调。朋友说牛肉过于嫩滑,实际是牛肉加了水和淀粉使劲揉搓的效果(沾水牛肉的做法)。但是这道沾水牛肉的牛肉味丝毫没有突出,如果不说是牛肉,我真以为是猪肉呢...

道道皆是下饭的小菜,你添饭了吗?

我尝完几道下饭的菜后,终于明白这间餐馆为何叫“米店”了,是因为好菜而忍不住添多几碗饭,故而称为“米店”。这间餐馆的菜品都中规中矩,有接地气的家常小菜农家小炒肉,也有添加心意的青柠蒸鱼,这些菜品没有惊人的美味,却全是下饭的能手。尝多了那些花里花俏、形式大于意义的餐厅,倒是在这里找到了生活的味道,推荐大家来试试。

米店

  • 推荐:干煸藕条、青柠蒸鱼、红河包浆豆腐、沾水牛肉

  • 地址:上梅林中康路奥士达大厦一层(木屋烧烤旁)

  • 人均:60¥


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