最近市场上新土豆大量上市，所以我家最近土豆类的菜饭做的比较多，毕竟作为一个厨房资深人士，选择应季的菜才是对家人最大的负责任，早餐可以选择做土豆丝饼，土豆泥饼，中午做腊肉土豆饭，咸肉土豆饭都可以，还有红烧土豆牛肉，炒土豆丝，土豆的做法实在是太多了，当然一天做一顿土豆类的就可以啦，也要考虑家人的对饭菜样式的新鲜度，今天给大家分享的是排骨土豆焖饭。
准备排骨，今天准备的是三人份的，土豆四个。
排骨提前用清水泡1个小时，中间换几次水，去腥去血水，之后在排骨里放2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油，撒入胡椒粉。
料放下后搅拌均匀腌制1个小时左右，时间充足也可以时间更长一些。
锅里入少量的油，把腌制好的排骨放锅里煎一下，小火把两边都煎好，然后倒入之前腌制排骨的调料汁。
煎好后倒入之前切好的土豆丁翻炒。
再放入泡好的大米，前面忘记拍了，记住大米要提前浸泡，大米倒入后继续翻炒，让土豆丁、米粒也裹上调料汁，放一2勺盐，喜欢颜色更深一点可以再入点老抽。
翻炒好后倒入电饭锅中，倒入水，水不用多，没过米一点点就可以了。
选择煮饭程序，做好后再继续焖着味更好。
一打开电饭锅香气扑鼻，新鲜的土豆特有的清香味渗入了排骨的鲜味，这样省事、营养又好吃的做法，你可喜欢？
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