1.冰糖葫蘆與宋光宗趙惇
冰糖葫蘆
紹熙年間，趙惇最寵愛的黃貴妃有病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫用了許多貴重藥品，皆不見什麼效果。皇帝見愛妃日見憔悴，也整日愁眉不展。最後無奈只好張榜求醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：“只要用冰糖與紅果(即山楂)煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好。”開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服後，果然如期病癒了。皇帝自然大喜，展開了愁眉。
宋光宗
後來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。原來，山楂的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血、驅絛蟲、止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長於消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代傑出的醫藥學家李時珍也曾經說過：“煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。
今人研究證明，山楂還有降低血脂、降低血清膽固醇等作用。因此而更加受到人們的青睞，山楂食品也花樣翻新，品種繁多，但酸甜香脆的冰糖葫蘆直至今日仍是受人們喜愛的吃食。
2.火腿與抗金名將宗澤
火腿與宗澤
宋末年，宋金鏖戰多時。宗澤剛處理完豬肉的入庫和分配事宜，就接到緊急詔令：結集人馬救援汴梁。原來，金兵二次包圍京師，宋欽宗令康王趙構為勤王主帥，宗 澤為副帥，共同率兵解圍。
宗澤晉見趙構時，也順帶了一些精製醃豬肉和豬腳。趙構是個貪吃的主兒，一看紅通通的豬腳就喜歡上了。他讓廚師精心烹製豬肉和豬腳，並請宗澤一起品嚐。席間，趙構問道：“聽說這些豬腳都是從你家鄉帶來的？”宗澤連聲稱是。趙構接口道：“看這些豬腳鮮紅似火，形狀悅目，不妨叫火腿吧！”
勤王軍在宗澤帶領下，十三戰十三捷，宗澤被金兵們敬稱為“宗爺爺”。後來，趙構在南京（今河南商丘）稱後，封宗澤為開封知府。這時，宋高宗趙構又想起那些鮮美可口的火腿，便傳旨讓宗澤經常醃一些送入宮中。宗澤受寵若驚，便開始琢磨如何對火腿進行包裝和運輸，畢竟，在封建社會，能讓皇帝掛念是當官者的榮譽。冥思苦想後，他把原來的火腿進行輕燻、包裝，真正做到色、香、味俱全。宋高宗對這種美食讚不絕口，金華火腿的名聲就此傳播開 來，宗澤也因此被尊稱中火腿業的祖師。
3.饅頭與臥龍諸葛亮
饅頭
蜀漢建興三年（225年）秋天，諸葛亮採取攻心戰，七擒七縱收服了孟獲後，班師回朝。大軍行到瀘水，忽然陰雲密佈，狂風大作，巨浪滔天，軍隊無法渡河。諸葛亮精通天文，但這突然的變化，使他也迷惑不解。他忙請教前來相送、對這一帶地理氣候非常瞭解的孟獲。孟獲說：“這裡幾年來一直打仗，很多士兵戰死在這裡，這些客死異鄉的冤魂經常出來作怪，凡是要在這裡渡水的，必須用49顆人頭祭供。”諸葛亮手下提出了一個迷信的主意：殺死一些“南蠻”俘虜，用他們的頭顱祭奠河神。諸葛亮當然不答應，但為了鼓舞士氣，他想出了一個辦法：用麵粉加水捏成人頭模樣蒸熟，當作祭品來代替“蠻”頭。
諸葛亮
打那以後，這種麵食就流傳下來。因稱為“蠻頭”太嚇人，人們就用“饅頭”取代。久而久之，饅頭成了北方人的主食。
4.油條與奸臣秦檜
油條
油條起源於南宋，因為秦檜害死岳飛的消息傳出之後，老百姓們都氣憤不平。那時候，在京城眾安橋有兩個小吃攤，一家賣芝麻蔥燒餅，一家賣油炸糯米糰，那天，早市剛散，做燒餅的王二剛好剩下一個燒餅，就坐在條凳上歇息。這時，做糯米糰的李四，已收拾好油鍋，蹲在那裡吸菸，彼此招呼，李四便走過來，兩個人談到秦檜，愈談愈氣。於是從條板上掐了兩個麵疙瘩，捏捏團團，團團捏捏，捏成兩個麵人，他抓起了切面刀，往那大漢橫打一刀，又往女人的肚皮豎著一刀，對李四說：你看怎樣，李四點點頭，說：這還便宜了他們，說完，跑回自己攤子把油鍋端到王二烤燒餅的爐子上來，又將那兩個斬斷切開了的麵人重新捏好，背對背地粘在一起，丟進滾油鍋裡去炸，一面炸麵人，一面叫著：大家來看‘油炸檜’過往行人聽見“油炸檜”，覺得新鮮，都圍攏來。大家看著油鍋裡的有兩個人樣麵糰，被滾油炸得吱吱響，明白這是怎麼一回事了。大家痛快的叫著：看呀看呀，油炸檜。
剛巧秦檜退朝回府，經過眾安橋，秦檜在轎子裡聽見吵雜的油炸檜叫喊聲，停下轎子，派兵把王二和李四抓來，連那油鍋也端到轎前。秦檜看見油鍋裡那炸得焦黑了的麵人，明白了大家在罵他，氣得大吼：好大的膽子，你們想要造反呀，王二笑嘻嘻地說：哪裡造得了反呢？我們說的是火旁的"燴"，秦檜無話可說，看看油鍋浮起的那兩個麵人，喝道：不要炸羅，炸黑如何吃得，這時人群中站出兩個人來，把油鍋裡的麵人撈起來，一人一半分開，往嘴巴一塞 "格吱格吱" 地吃起來，弄得秦檜哭笑不得，只好瞪瞪眼睛溜地走了。
秦檜
這件事鬨動了整個臨安城，人們都想吃一吃“油炸檜”。李四索性不做油炸糯米糰了，把油鍋搬了過來，和王二並做一攤，合夥做“油炸檜”賣。因背對背的兩個麵人，得花不少工夫，太費事，於是他們把一個大面團揉勻攤開，用切面刀切成許多小條，拿兩根來，用捧兒一壓，扭在一起，放到油鍋裡去炸，仍舊叫“油炸檜”。
5.豆腐與淮南王劉安
豆腐
劉安門下食客數千人，以蘇非、李尚等八位最有學問，深得劉安的賞識，被稱為"八公"。"八公"還是劉安煉長生不老丹藥的得力助手。煉丹說得通俗一點類似於現在的科學實驗，做實驗難免出錯。本來煉丹是不應該將石膏或滷水滴到豆汁裡的，可是這一滴就成了豆腐。我們不知劉安與"八公"第一次面對豆腐時的表情：驚訝、驚懼還是驚喜？其中一定有一位不怕死者說："讓我先嚐嘗！"話雖說得灑脫，將一種陌生的食物送到嘴裡時不免猶猶豫豫，在他喊出"真乃天下美味也"之前恐怕已是一身冷汗。
劉安
劉安與"八公"沒有因為煉丹而長生不老，最終卻因發明了豆腐而萬世流芳。連肥陵山也被改叫八公山，也算是另一種長生不老了。回頭想想，要是沒有豆腐，中國餐桌上不知要少了多少美味佳餚！曾有人把豆腐稱為中國國菜，偏愛得有點過分，卻從一個側面說明了豆腐在許多中國人心中和口中的分量。
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