我不由得加快工作進度，心想：這麼給力，得趕緊去搶，雖然懷疑過有貓膩——“便宜沒好貨”，但想到這家超市平常真有驚人之舉，比如上等排骨，正常賣30多塊錢，有時運氣好能遇上13元，因此還是決定去看一看。
走近超市的油櫃，營業員小姐姐在吆喝，當油瓶及正面的文字映入眼簾的時候，我明白了。那天的產品類似於此圖，塑料瓶、畫著橄欖果、寫著大大的橄欖二字、綠油油的顏色，無不讓人以為：這就是橄欖油。
但其實，它不是橄欖油！而是“橄欖調和油”，多兩個字，意義大不同；也即添加了一點點橄欖油的混合產品，至於加多少，則看廠家的意思啦（有些會在包裝上用很小的字註明，有些無）；當然，這裡要強調說明的是，並非“調和油”不好，實際上，這個概念剛出來的時候是非常健康的。
因為脂肪酸有三種：單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸，如果長期、一味地只吃一種，不管是豆油、花生油、還是純正的橄欖油，都無法均攝入到均衡的脂肪酸比例，怎麼辦呢？有人想出了一個主意：將不同的油脂按一定的比例調配到一起，就能解決這個難題。平時我們聽到的廣告詞“1：1：1”指的就是三者之比。
所以說，“橄欖調和油”不等於“橄欖油”，通過標籤也能看出來，比如第一張圖片中間有小一號的字寫著“調和”，對於這種類型，就只能把它看作普通的油，但無法指望有橄欖油的效果。那怎樣才能買對呢？
一看酸性值（酸度）：好的橄欖油酸性值不超過1%，特級初榨低於0.8%。
二看產地：世界橄欖油主產國集中在地中海沿岸，以西班牙、意大利、希臘的質量最好；
三看色澤：一般橄欖油的色澤從淡黃至黃綠色，越清亮品質越好。色澤深的油酸值高、品質較差。
買回家以後還可以通過聞和嘗來鑑別：
聞：有果香味，不同的樹種有不同果味，劣質的則是陳腐味、泥腥味、酒酸味、金屬味。
嘗：優質的橄欖油嚐起來口感爽滑，有一股淡淡的苦味混合辛辣味。
圖片來自於網絡。
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