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我是河南的但是去西安上學是時喜歡上了陝西岐山臊子面，我當時對做飯不通竅，自制很多次就不是那個味，現在好了，會做了。下來公開秘籍。
麵條必須手擀，面裡放入鹽和鹼。
拌料就叫臊子，相傳是一個人的嫂子給他做的太好吃了，後來就叫臊子面。
五花肉切丁直接在乾鍋裡炒熟還會滲出油，然後放入煎的雞蛋皮丁，土豆丁，黑木耳丁，胡蘿蔔丁，五香粉，鹽，味精。倒入水，熟了出鍋澆在熟麵條上。丁就是像黃豆一樣的小顆粒。
成敗關鍵就是在煸炒五花肉時放入陝西特有的辣椒麵，辣椒長長的，不辣，可香了，臊子鍋裡放入米醋。
麵條出鍋放入小蔥，一碗紅湯，有的地方叫大紅碗。
雖然剛剛吃完早飯，寫得我現在口水給我嗆住了……
超人毅1978
當然是我家鄉的米粉了，原生態無汙染，無任何添加濟，傳統美食，遵守古道工藝製作，
用自家大米和深山山泉水製作而成，生產基地原生態無汙染，真正的綠色農產品，養生送禮皆宜
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