蔡瀾：盡情享受人間煙火的通達派

決定系統去讀蔡瀾的書，源於看許知遠的《十三邀》。

裡面蔡瀾那一集，真是樂到我了，無論許知遠蜀黍如何用力地想打開蔡瀾老爺子心裡的箱子，老爺子就是不買賬，只會發出哈哈哈哈哈的蜜汁笑聲。加上那天他倆吃的又是香港大排檔涮鍋，可真是勾起我的懷舊情緒。

於是某個失眠的半夜，我爬起來，窩在客廳看完了整整這本《我決定活得有趣》。

這種獨自看書的深夜最幸福了，輕鬆自在，與內心對話，我甚至開始覺得失眠是一種上天的恩賜。

蔡瀾是個奇人，與金庸、黃霑、倪匡併成為“香港四大才子”，他一生中扮演過太多角色，邵氏影業、嘉禾影業的知名監製、美食專欄作家、節目主持人、商人.....哪個名頭都玩的很轉。在我看來，蔡瀾簡直像現實版的老頑童周伯通，看似嘻嘻哈哈、實則武功深厚。

出過的書也有40本了吧，琴棋書畫、酒色財氣，是個盡情享受人間煙火的通達派。

在這本書中，蔡瀾盤點了他愛喝的酒，愛去的飯店，什麼茶品味好，對貓咪的觀察，雪茄普洱菜市場，我跟著他學會了如何細膩地品鑑一塊肉、一口湯的味道。

雖然全書都是零碎的思維片段和生活分享，但其中閃爍著智慧的火花，特別適合想要全方位放鬆身心、學習如何更有調調生活的你。

PS：生存的本領與生俱來，可“生活”卻不是。如何鑽研出門道，品咂出智慧，蔡瀾算是個好的引導者。

我的部分讀書筆記（都是金句你們感受下）：

• 年輕時捱苦，是必經的路程，這和他們的父母給錢，得到的快樂是不一樣的，能出人頭地的，都要在年輕時有苦行僧的經歷，對於人生，才更能享受。

• 亦舒有時會罵我，一點儲蓄也沒有，總把錢請客花光為止。只想告訴她我不窮，也有儲蓄，是精神上的儲蓄。我的儲蓄，老來腦中有大量記憶揮霍。

• 茶的樂趣，自小養成。家父是茶痴，一早叫我們四兄弟到家花園去，向著花朵，用手指輕彈瓣上的露水，每人一小碟，集中之後煮滾沏茶的印象尤深。

• 喝茶喝醉了，什麼開水、牛乳、阿華田都解它不了。最好的解茶藥，莫過於再喝茶，但這次要喝的是武夷老巖茶，越老越醇以茶解茶，是至高的境界。

• “後記”中倪匡寫蔡瀾：蔡瀾對花錢的態度，是若用錢能買到快樂，不惜代價去買；若用錢能買到舒適，不惜代價去買…..這樣的態度，自然花錢如流水，於是他又很有經營事業的才能，更善於在生活的吃喝玩樂中發現商機，成就一番事業，經他配方的“暴暴茶”，十餘年風行不衰。

（呵呵，我們很多人都有和蔡瀾一樣的花錢觀念，卻沒有賺錢的能力和悟性。）

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《蔡瀾的生活方式》

作者 / 蔡瀾

推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

感興趣的話，這本書也可以一併買來。蔡瀾的書，極好地詮釋了一句話：大俗即大雅。

不過呢，只有悟性極高的人，才能讓大俗變大雅。渾渾噩噩被動接受的人，這話不生效。

我很討厭市面上的旅行攻略書。旅行.....怎麼能用工具書呢！除了出行選擇交通工具、wi-fi之類的，需要查查訊息，我們更需要的旅行分享，是那種從內到外真切感知的情緒和思考。

其實作者對旅行地解碼、再編碼的過程才是最有趣的好不好？！

這一本比較老了，裡面有蔡瀾推薦的一些私家的香港、澳門美食去處，絕不是商業化的推薦，而是自己真愛的私藏店。

如何分辨一本遊記質量究竟如何呢？在我看來，主要看作者和這家店鋪有沒有故事，投沒投入感情，是否留下人生印跡，有無被吃喝玩樂反哺到，激發更多的生活熱情。

極簡風的文字，卻能於1、2個字中傳達出最精髓的含義，這是老靈魂的標誌。老靈魂，在我的概念裡，指的是上輩子，這輩子，經歷都超乎常人的豐富。

我的部分讀書筆記：

• 燉牛骨湯最好加雞骨中和，這是越南人煮牛肉河粉湯的秘密，不隨便教人的；純正的肉骨茶，香料中並不含蜜棗之類的東西，連無花果也不加，只是把一大鍋排骨熬幾個小時，湯自然甜；最鮮的莫過於把魚和羊肉一起煮，“鮮”字就是這麼得來的。

• 最好吃的羊肉泡饃一定要用手掰，放入碗中，夥計拿入廚房，把熬過12小時以上的羊肉湯泡上。如果你嫌麻煩，當然可以叫廚房幫你把餅切絲，但按照這種吃法，餅的切口被刀壓緊了，湯汁就浸的不透，所以一定要用手掰。

• 天氣寒冷，是吃蔬菜最好的時候。菜心芥蘭都肥胖得可愛，尤其是大芥菜，才三四塊錢一斤，吃不完拿來泡魚露，簡直一絕。中國人吃蔬菜有一套，炒煮悶蒸，變化無窮，鬼佬就差了，永遠是生吃，要不就在沸水中煮個稀爛。

• 人生意義到底是什麼呢，吃的好一點，睡的好一點，多玩玩，不羨慕別人，不聽管束，多儲蓄人生經驗，死而無憾。這就是最大的意義吧，一點也不復雜。

2018我會讀更多的書，分享給你們。喜歡這個內容的，快點留言給我看一下你2018年業餘時間都有什麼計劃？

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