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当一个国家的人均GDP超过1万美元后，国家的消费会进入升级阶段，其中最重要的是品质消费和文化消费的兴起。据国家统计局发布的中国各个城市人均GDP显示，2017年中国有49个城市的人均GDP 超过1.2万美元，68个城市超过1万美元，这是很值得关注的经济数据。
由此可以表明，精品时代已经开始，酒水作为人们日常消费品来说，随着消费的升级，酒水开始升级到关注品质的阶段。“好喝酒、喝好酒”成为大众消费的饮酒理念。
然而，对于杂乱的酒水市场，很多消费者鉴别酒水是个难题。为了帮助消费者更好的喝到好酒，“勇士的荣耀·老酱懂”诞生。
老酱懂的诞生，除了迎合消费升级下人们对酒水的高要求外，还紧紧握住了行业的风口!
自去年开始，酱酒成为酒业领域内的高频词汇，数据显示，2017年我国酱酒市场的整体销售收入约900亿元，约占到了我国白酒销售收入的13%左右；酱酒产业实现的利润约在450亿左右，有望占到我国白酒行业利润的35%-40%。酱酒市场呈现出的高增长、高利润的发展趋势。
一系列的惊艳业绩无不说明：2017年是酱香型白酒发力的一年，“酱酒热”大潮全面开启。然而随着2018年第一季度的结束，众多酱香型白酒企业的业绩再次向行业进行了一次亮剑。可以见的，2017年的“酱酒热”只是一个开始。
这与酱酒的独特酿造工艺和酿造环境，以及酱酒行业的收藏价值密不可分。业内专家认为，我国白酒市场进入了价增量减、品牌集中、品质提升的新常态，酱香型白酒成为最有机会、最具竞争力、最具财富效应的品类，酱酒产业和酱酒市场迎来了又一春天。
据了解，酒行业某泰斗级人物曾表示说，酱香型酒是所有香型中最具发展潜力的。在巨大的行业风口面前，众多酒企和酒商纷纷转向布局酱香酒市场。
据悉，勇士的荣耀·老酱懂产于贵州茅台镇，以本地水、小麦、高粱为原料，取之自然，成之美酿。
生产工艺上，勇士的荣耀·老酱懂的制酒生产过程为一年一个生产周期，生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间贮藏，精心勾兑而成。
两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月。
可以说，以老酱懂为代表的酱香型白酒是中国白酒最为复杂的酿酒工艺。酱酒绝对是酒水市场上的下一个风口！
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