七歲的那一年，抓住那隻蟬
以為就能抓住夏天
關於夏天，有太多記憶：
是傾盆大雨，也是驕陽似火；
是宅家吹空調，也是海邊瘋狂玩耍；
是西瓜，也是汽水；
提到吃，那就不得不提夏天的主角“冰淇淋”了！
在最近的高溫天氣裡，你與涼爽只差一個冰淇淋的距離
但要想頂著烈日出門買個冰淇淋，
我想你會拒絕！
此時，萬能的小歐就出現了！
讓你學會如何製作一款甜而不膩，口感恰到好處的冰淇淋。（需要一點掌聲）
你有沒有像小歐一樣好奇過，這麼棒的美食，到底是誰做的？
這就要追溯到600多年前了。
在元朝的時候，一位精明的食品店商人突發奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結果，製成了世界上最早的冰淇淋。
13世紀，舉世聞名的意大利探險家馬可·波羅回到意大利，帶回了中國的冰淇淋製法。
1500年，法國一位國王與意大利皇室的一位成員結婚時，冰淇淋又由意大利傳人了法國。法國人在原有做法的基礎上，又增加了許多新的配料。
1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一位廚師來製作冰淇淋，並要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴加保密。
1900年，由於電力和製冷學的廣泛應用，冰淇淋的製作過程加快，降低了成本，從而使價格大大下降。從那以後，冰淇淋就開始成為一種普及的降暑食品。
冰激凌其實是有營養價值的。
富含優質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養成分以及其他對人極為有益的生物活性物質，具有調節生理功能、平衡人體滲透壓和酸鹼度的功能。
冰激凌的主要營養成分糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養物質。
冰淇淋所含脂肪主要來自於牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽鹼，對增進人的記憶力有幫助。
脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。
許多人喜歡吃冰淇淋上面的果仁碎，其實果仁所含的營養甚多，
有蛋白質、維生素E、鐵、銅、鋅、錳和纖維素。但冰淇淋的熱量很高，容易發胖的妹子，還是不能貪杯哦~
夏日是桑葚盛產的季節，它含有豐富的花青素，更是天然、抗氧化、養顏的美容聖品！
桑葚可以用來做很多甜品飲料，如桑葚果醬、桑葚果醬、桑葚凍飲。
其中小歐最喜歡吃的莫過於桑葚冰淇淋啦！
今天就把這個配方告訴你~
材料
原料：桑葚果醬
蛋奶漿：
蛋黃六個、糖150克
牛奶500毫升、動鮮奶油250毫升
吉利丁粉120g
做法
1、將蛋黃、一半糖、牛奶煮好成蛋奶漿。
2、略晾涼後，加入6-7大匙桑葚果醬。
3、然後打發200ML的鮮奶油，加入另一半糖。
4、最後直接把打發好的奶油和果醬蛋奶漿混合好，放進冷凍室，四次拌勻後再放進樂扣盒。
小訣竅
1、果醬如果放的比較少的話是紫色，我最愛的顏色，後來又做發現果醬加得多的話就變成紫紅色，也好看的，是不是很誘惑人？
2、桑葚果醬的做法：桑葚買來要先用淡鹽水浸泡一兩小時，再衝洗。我是用攪拌機打過的，如果不打會一粒粒的。
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