啤酒魚

魚的營養成分：

1. 含有豐富蛋白質；

2. 脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸;

3. 無機鹽、維生素含量較高

食材：

草魚、姜、蒜、青紅椒、啤酒、醬油、鹽、生抽、雞精、蔥

過程：

1.將草魚處理乾淨，清洗過後，斬塊備用；

2.把姜、蔥、蒜、青紅椒清洗乾淨，姜切絲，蔥切蔥花，蒜切粒，青紅椒切圈備用

3.鍋中倒入油，最好轉動下鍋，是周圍都沾有油

4.將魚塊放入鍋中，煎至兩面金黃

5.下入姜、蒜、辣椒，倒些啤酒、清水比例為1比1

6.待水燒開，加點醬油、鹽、生抽，用小火熬煮十來分鐘

7.過程中不停將湯汁淋在魚塊上，待魚熟透，收汁

8.最後叫點雞精，撒點蔥花即可

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