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肚里有乾坤
如果说，饣它汤能代表徐州这方水土的物产之美，那么包子则代表的是徐州南北交融、东西汇聚的风格，以及徐州人无穷的想象力。
小小的包子肚，容得下青菜香菇、包的下鲜肉粉丝、塞得下豆沙芝麻，还能装的了浓郁汤汁。在这背后是千百次的尝试。
包罗万象，容纳百川，契合着徐州这座城市兼容并蓄的性格。
郭记的大肉包皮薄肉紧，花园饭店的菜包子油而不腻，口留香的豆沙包甜又不齁……如果说徐州的早晨有365种味道，那么单是包子这一类，就可能有108种打开方式。
不过不管哪一种，最要紧的是，好吃！作为一个好吃的包子：
首先个头要大！
大到一只手握不过来，吃的时候颤巍巍地捧在手上，感受到沉甸甸的分量，然后才会心生期待的把嘴凑上去狠狠咬一口。
其次是皮要薄！
松软而不失韧性的面皮可以让2块5的包子拥有5块钱的质感。并且第一口下去就要让牙齿和馅料会师，否则吃的就不叫包子，而是馒头。
你没看错
在徐州，不用大鱼大肉，仅仅是包子
就能给人最满足的舌尖体验。
徐州有哪些地道又便宜的大包子？
就让这份点单攻略告诉你！
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点单攻略
∣花园大包子∣花园肉包 粉丝肉包
∣郭记猪什锦∣猪肉粉丝包
∣肚子里有料∣香港流沙包 四方叉烧包
∣口留香汤包∣鸡汁鲜肉包 香菇青菜包
∣青露∣麻辣菌菇鸡丁包 梅干菜肉包
∣家常大包子∣纯肉包 豆角包
以下图片，请大家不要轻易模仿
因 为
吃胖有危险！！！
提起大肉包，最先想到的几乎都是花园大肉包。算起来，它已经陪伴了徐州人20多年。原来在花园饭店里面卖包子，好吃，因为买的人多，后来有了单独的门面。
曾经低调内敛的外设包子铺如今搬到了饭店的隔壁，变的是环境，不变的是购买者的拥簇。
顺着窗口飘出的香味，逗得每个正在排队的喉结抽动，眼馋着已经买到手即刻开吃的人儿，禁不住想象咬一口汤汁流动烫嘴的画面，感受到身后的骚动，忙不迭收回艳羡的目光赶忙朝前贴几步，生怕被别人钻了空子似的。
小心翼翼地捧着刚出炉的大肉包，仅是感受到手上沉甸甸的分量和比别家近乎大一圈的个头就足以震撼。它符合所有包子应该具有的优点：皮薄、馅厚、个大、色白。
花园肉包
据说是全徐州最好吃的肉包，包子个头也比外面卖的一般的包子要大一些，坐稳徐州包子界无法撼动的霸主地位，皮薄馅儿多，肉用得非常扎实，满满的肉馅看起来像个大肉丸子，闻着香吃起来更香。
粉丝肉包
比起纯肉大包子，我更喜欢粉丝肉的，个儿大，馅多，肉厚，味儿浓，两个字来形容：办肆！肥瘦参半的内馅略带鲜，甜配上弹润入味的细粉，一口下去，油脂在包子里肆意流淌，就连身边嚷嚷着要减肥的妹纸，居然忍不住都吃了两个。
鲜香豆腐包
最爱他家的豆腐包，豆腐软嫩绵密带着温厚的豆香和微微的辣意，再加上浸润了红油的包子皮，真是越嚼越香。
豆沙团子
当然，以大肉包闻名却不仅仅囿于大肉包，他家的烧麦包、豆沙团子和梅干菜包也是各有千秋，精良的用料结合传统的手艺奠定了每款都不会出差错的上乘品质。
下午去经常会遇到心仪的口味早早断货，只剩下两三种馅儿，想吃的要早去噢！
花园大包子
地址：花园饭店隔壁
时间：7:30-18:00
人均：5元
早就听说步行街有家包子特别好吃，终于得以一见，包包子的阿姨都是原来徐州肉联厂食堂的老职工，对食材的要求绝对严格，3块钱一个的价格不算便宜，但是吃过之后我只觉得物超所值！
店里还有以猪的各种部位为主打的特色菜，不到12点店里就满座，空气中弥漫的是徐州的菜的鲜咸香辣。
每桌必点的还是他们家的大包子，只有一种猪肉粉丝馅儿，有位大哥吃饭的时候先是点了4只，临走又打包了10只回去。
猪肉粉丝包
蒸熟的包子香气扑鼻，趁热咬开，外面的面皮很薄又有劲道，一咬开浓郁的肉香味就直直的钻进你的鼻子里。
面皮蓬松有弹性，撕开后肉汁不停地往外涌，咬一口可以看到，肉馅蒸发出来的汁已经渗透到包子皮里去了，肉馅超大个的躺在皮里，和别家不同，在这里粉丝只是点缀。
细腻不散的肉馅在秘制微甜的酱汁的包裹下显得尤为饱满诱惑，偏于紧致的肉馅中又掺杂着些许油而不腻的肥肉，荤香四溢。一口咬下去肉馅的咸鲜刚刚好，没有一丝油腻感，两者结合在一起就是天作之合。
郭记猪什锦
地址：户部山步行街中段
时间：11:30-19:00（11:30、18:00出炉）
人均：5元
虽然只是个小小的包子铺，可明亮俏皮的招牌很是显眼。店里暖暖的黄色灯光和木质蒸笼里腾腾的白气，让早起的食客感到暖心。
他家的包子种类并不多，但是每种都很精致。少而精，也许这就是它吸引人的地方。
就算只是个包子，也要吃出花样！这家上海来的网红包子铺，它用满肚子美味的馅料向我们证明：吃包子也可以这样满足！
香港流沙包
他家招牌是我心心念念的流沙包，每次去港式茶餐厅最爱的就是这个。拿到手时热乎乎沉甸甸的，让人迫不及待的想咬一口。
皮不算薄，是我喜欢的厚度，刚入口
松软柔韧，在嘴里咀嚼几下就变得细腻而厚实。当略带沙质感的馅儿碰到舌头时，那种甜甜的奶味和咸咸的蛋黄味相交织，配合半流动的浓郁口感，真的能上天！四方叉烧包
方方正正的四方包造型很是敦厚可爱，两手轻轻一掰，柔润的皮就立刻开裂，里面叉烧馅儿呼之欲出，用料十足。汁水快都快淌了出来。
大家可以感受一下这实实在在的肉粒，裹着细腻的油脂，咸甜鲜香，满足感爆棚。香甜的叉烧
肥瘦相间，肥肉部分入口即化并不肥腻，酱汁浓稠的能糊嘴。肚子里有料
地址：肚子里有料
时间：7:30-20:30
人均：5元
这是一家能给人幸福感的包子铺，就在公司后面，地方不大甚至有些简陋，却是每天早晨自己不赖床的动力。
蒸笼摆放的满满当当，一掀开就腾出一股带着面香的白气儿，让食客多了份迫不及待。
最爱吃口留香的大包子，尤其喜欢吃鸡汁鲜肉和豆沙馅儿。记忆中最强的一次一口气吃了五个，那感觉真的挺爽的。
鸡汁鲜肉包
他们家大肉包好吃的精髓，在于甜稠而鲜美的汤汁，咬一口，浓郁的汤汁瞬间流出好吃到舌头都要掉下来。
鲜肉大包讲究的是馅大，肉嫩有弹性，有汤汁，皮要有嚼劲但不失松软，咸鲜的度要把握的刚刚好！鲜肉大包咬一口还会爆汁流卤！软白的外皮被肉卤子浸润的鲜美入味。
玫瑰豆沙包
豆沙包细腻的沙质，能让你在咬下去的第一瞬间就浸润口舌，香甜的味道肆意侵袭着口腔内壁，甜美异常。
香菇青菜包
清爽的素包，特别鲜香，完全不输肉包！菜包选用新鲜青菜，再加入“素中之王”的香菇和含有丰富的蛋白质、维生素等营养元素的香干！
剁成泥，加一点糖加一点油，蒸得白生生的，热腾腾的，内馅吃起来清甜鲜美！到口轻松地化去，留下一丝余味。
*
老板因回家过年提前闭店，大家不要空跑一趟，来年再吃吧！口留香汤包
地址：王陵路西头老年大学对面
时间：7:00-16:00
人均：3元
小编在南京上学的时候就经常去学校后门买他们家的包子，最爱菌菇鸡丁和梅干菜肉包。
每天一早不到5点钟就开门营业，所有的包子馒头，必须现做现卖，为的是保证食客吃到最佳口感。
小编去的时候，正赶上一屉热乎乎的包子刚刚出炉，一个个白白胖胖，圆圆鼓鼓的，好可爱。
麻辣菌菇鸡丁包
鸡丁、肉丁、香菇丁，按比例搭配。再加上大块鸡丁，颗粒分明，微辣的口感让你从咬下的第一口开始就停不下来了！
木耳剁碎加上超大块的鸡丁和蘑菇，掰开包子，鲜味便全部涌了出来，与麻辣味相得益彰，整个包子的味道又丰富了一个层次。
咖喱土豆牛肉包
咖喱口味浓郁，土豆粒和牛肉粒清晰可见，蒸发出来的汁已经渗透到包子皮里去了！块状的牛肉加上块状的土豆，配上咖喱，一口咬下去，满足感妥妥的。
梅干菜肉包
梅干菜肉已经烧制到非常酥嫩，融为一体，吃起来毫无干瘪的丝状感，口感香润却不腻，像化在了嘴里。不会过咸，梅干菜甜中带辣的香完全浸入了肉中，咬一口汁水丰沛，回味充满肉香和梅菜香。
奶黄包
咬一口满满的奶香，细腻甜蜜，香甜可口，就是包子皮略厚。
青露
地址：富国街
时间：4:40-19:30
人均：4元
这家是在一位大姐在醒狮小区里推车卖的，在这里一摆就是10年。
每天一大早就要开始起床准备，食材都是现买，包子都是现包，坚持做自己的手工包子也实属不易。
纯肉包
小编吃的包子是粉丝肉的，面没有别家的松软，却是一口一个实在！
豆角包
豆角包也是我的爱，一节一节的豇豆口感很立体，清脆爽口、酸酸辣辣特别开胃。
入口有一种“无添加”的清香，很淡却不容忽视，咀嚼几口便只剩下鲜、香、爽、脆！
豆沙包
豆沙包的馅儿不如别家的细腻，没有完全碾碎吃起来又多了几分嚼头，软糯烫口，想想都让人从身到心暖起来。
蒸菜也是大姐自己做的，胡萝卜、茄子、土豆切丝裹上薄薄的面，看起来就很爽口，5块钱一份，想吃热的在旁边的锅上再炒一炒加热一下。
老味大包子
地址：醒狮小区南门巷内50米
时间：11:30-13:30
人均：3元
单次体验，不能代表这些店大包子家族的整体状态
那么，群众的眼睛是雪亮的，问题来了！
徐州家喻户晓的6家大包子，你觉得到底哪家强？
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