据澎湃新闻7月16日讯，西安一女保洁草地采野蘑菇回家做晚饭，全家三人一人中毒，9岁女儿身亡。昨天傍晚，又一个生命的离去，就这样轻易。没有天灾没有人祸，仅仅是因为食用了几颗野蘑菇。本可以避免，但是，生命离开的这么随意。
毒蘑菇的事件又被拉回到人们的视线当中。每年的这个季节，总能看到这样类似的事件。触目惊心，今天再次对毒蘑菇的辨别进行梳理，希望每个人都记住，也希望不要再有无辜生命的离去。
夏天，雨水充足，很多的树林、草地上都会有不少的蘑菇长出来。那你知道，什么样的蘑菇可以吃？什么样的不可以吃吗？
1、颜色艳丽者勿食
有毒的蘑菇大多菌面颜色鲜艳，有红色、绿色、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的，往往有剧毒，采摘以后容易变色，想起来，武侠剧中的人们中毒后嘴唇变紫色原来是有根据的。
2、生长环境干净与否
一般生长在清洁的草地或者松树、栎树上是可以吃的，有毒的蘑菇往往生长在阴暗潮湿的肮脏地带；
3、形状平滑还是怪异
无毒蘑菇的菌盖比较平缓，伞面平滑，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，呈赤褐色，撕裂后在空气中容易变色；
4、分泌物是否干净
将采摘的新鲜野蘑菇掰断菌柄，无毒的蘑菇，分泌物清亮干净，像水一样，菌面掰断不变色。有毒的分泌物比较稠浓，呈红褐色；
5、烹煮看是否变色
这个只有在烹煮之后才能发现，就是在煮野蘑菇的时候，放一些大蒜或与大米一起，蘑菇煮熟后，大蒜或者大米变颜色，证明有毒，反之就无毒；
6、闻气味是否正常
一般来说，无毒的蘑菇有特殊的香气，比较清淡，不浓烈；有毒的蘑菇有一种怪异的味道，如辛辣、酸涩、腥臭等，闻起来会不太舒服；
7、用葱测试
在采摘蘑菇的时候，用家里常用的葱在蘑菇盖上擦一下，如果不变色额，就是没有毒的，如果葱变成青褐色，就证明有毒，万万不可食用。
8、安全起见，如果你不是农村出身，对野山菌有非常深入的了解，那就建议不要自己采食蘑菇，避免出现问题。实在嘴馋了，去正规的饭店解解馋就可以。
生命可贵，务必珍惜~
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