在福建省诏安县白洋乡汀洋村北部，坐落着八座山峰，恰似八位仙人席地论道，八仙山之名由此而来。这里是诏安当家茶树品种八仙茶的原产地，17棵母株定植于山下的汀洋茶场。八仙茶是1949年后第一个新选育的国家级乌龙茶良种。由其制成的乌龙茶因香气高而持久、耐冲泡、风味独特曾备受市场青睐。
以前由于无序扩种、品控失范、加工水平踟蹰不前、品牌推广不足，加之竞品辈出、消费迭代，八仙茶行情曾经一路走低，产量随之跌入谷底。大片茶园被荔枝树、龙眼树取代。昔日明星茶逐渐沦为小众产品，市场局限于诏安、潮汕一带。
而今，当地有意重新挖掘八仙茶文化内涵与产业价值，重塑其市场影响力。
45岁的诏安茶农钟平泉是17株八仙茶母株的守护人。他经营的汀源八仙茶厂毗邻八仙山下的母株茶树园。2009年，这里被确定为福建省茶树优异种质资源保护区。
钟平泉所在的汀洋村是全县最早的八仙茶专业村。“上个世纪90年代初，几乎家家户户种茶制茶，全村种植规模过千亩，年收入数百万元。”钟平泉说。而如今在漳州市区的茶叶批发市场，几乎找不到一家经营八仙茶的商户。钟泉平还记得，几年前考察市场时，询问茶叶经销者是否听说过八仙茶，对方回复“是用来泡脚的吗”，这让他感到心痛。
去年，一份《诏安县人民政府关于扶持八仙茶产业发展的实施意见》让钟平泉看到了信心。《意见》提出至2020年，每年安排1000万元专项资金用于扶持八仙茶产业发展，覆盖新茶园建设、现代茶园建设、茶叶初制加工清洁化改造、更新茶叶加工设备、品牌营销建设等环节。
“眼下，八仙毛茶平均收购价在每公斤40元以上，精制茶则超过400元。”作为当地茶业新政的积极响应者，钟平泉正谋求从粗制茶向精制茶转型，八仙茶产业的局面正重新被打开。“去年到今年，全县八仙茶种植规模增量近5000亩。”
“为了在推土机前守住最后的17棵古茶树，我回到故乡，让最宝贵的工艺重新被所有人知道。”返乡青年钟林波希望能够深度挖掘八仙茶的文化内涵。2016年4月，他在网络上发起了诏安八仙茶文化体验馆众筹项目。去年3月，钟林波在八仙茶的发源地——八仙山脚下，重建了一座八仙茶坊，配套品茶区与茶文化空间，他希望能够借此让八仙茶古法的文化故事与传统制茶工艺，获得更多关注。
钟林波还希望能够导入更多农业新思维，在传统闽南乌龙茶的基础上，探索八仙茶的更多产品形态。将八仙茶与柚子、金橘等结合的果茶是其主打产品。而与陕西西安茶品牌“天虹缘”联合开发的“遇见”系列八仙茶也已上市。钟林波希望通过植入文创元素，让八仙茶成为打入年轻人市场的“网红茶”。无独有偶，诏安龙头茶企福建硒来乐生态农业有限公司则借助富硒概念，打造出了富硒八仙红茶、富硒八仙白茶等单品。
诏安县农业局主任科员吴溪生主张开发八仙茶茶旅业态。眼下，占地400余亩的八仙山生态旅游项目已破土动工。“我们将着力打造集茶种植、加工、销售、科研，融富硒康复、养生修禅以及茶园休闲观光、生态旅游为一体的八仙茶科技文化示范园。”吴溪生说，除了茶园这一核心元素，该项目还将串联起周边旅游资源，譬如八闽独一无二的亭阁式寺庙“迴澜亭”、独具民族特色建筑风貌的土楼群、汀厝寨瓦厝、钟氏宗祠等古村落建筑群，同时采取“企业+产业合作社+农户”的运作方式，让本地农户通过入股分享茶旅经济红利。
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