除了《舌尖上的中國》,還有哪些關於中國美食的紀錄片?

魯世榮


後“舌尖”時代,催生了大量的美食紀錄片,有講川味的,有說湘菜的,有講順德味道的,也有說新疆味道的。這些美食紀錄片滿足了大量美食愛好者的口腹之慾,很多人就根據這些紀錄片,按圖索驥,飛到這些美食之都,一家店一家店地去掃貨。但是要說這些紀錄片,看多了也就覺得索然無味,說白了就是給商家做廣告的嫌疑越來越重,盤點和總結的美食越來越虎頭蛇尾。

不過,近期看過的兩部紀錄片值得一提:一部是韓國人拍攝的《街頭美食鬥士》,主角是韓國綜藝中有名的美食家白鍾元,帶領的團隊,尋找世界上各個城市的街頭小吃,第一季共拍攝了六集,其中三集涉及到中國的成都、香港和哈爾濱。韓國人拍綜藝的技法是一流的,而且白鍾元對中國各地的美食小吃提前做了大量的調研工作,所以每到一處,尋找的街頭小店,都是當地人最鍾愛的美食,所以這檔美食綜藝讓人看得心服口服。

第二部美食紀錄片叫《人生一串》,顧名思義,就是盤點中華大地上最負盛名的烤串。千萬別小看烤串,這種貌似不登大雅之堂的街頭小吃,搭配夏天的冰鎮啤酒,那可是我們捱過炎炎夏日的最佳伴侶。《人生一串》最大的特點當然不是盤點那些普通的羊肉串、烤魚、板筋、肉筋之類的烤串,這種滿大街都是的烤串品種也沒啥好盤點的,這個節目最大的特點就是盤點隱藏在大街小巷中的暗黑美食。看了幾集下來,保管你倒吸一口氣,什麼烤蠶蛹、烤蠶蟲、烤羊鞭、烤豬眼、烤豬鼻筋、烤血管、烤海腸……這麼說吧,襯托著你平時吃的烤腦花、烤羊腰什麼的都是小兒科。總而言之,在我們的嘴裡和胃裡,幾乎沒有什麼不能烤著吃的。


說書人思鬱



主廚的餐桌chef's table

全系列共六集 結合人生經歷講述六位風格不同的頂級大廚的烹飪理念

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配樂超級贊 總片頭用的維瓦爾第四季冬的第一章 超級帶感啊!!做了前幾集的長圖 先放張最喜歡的第三集的16.8.16補充第二集長圖

第四集的日料單獨截幾張


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