基层企业家烘焙店每月赚取6万个秘密！
人们越来越关注饮食的健康。很多销售食品原材料和食品制作工具的创业者都取得了成功，因此很多基层创业者瞄准了烘焙用品店。
天津有一家烘焙用品商店，初期投资仅20万元，截至2011年底，该店的净利润超过6万元。虽然实体店隐藏在住宅楼内，面积只有几十平方米，但它在天津烘焙DIY圈子中很有名，而且每天商店里都挤满了人。要知道，像这样的小商店在天津数不清楚，产品的价格比它便宜，但月销量只有2万元。在这家小商店赚钱的秘诀在哪里？
产品数量有点意外
这家烘焙用品店，烘焙工具只有你想不到，没有买不到的，因此很多烘焙DIY爱好者将这里称之为天堂。
该店的老板之一，“海鸥”（网名）说，该店的产品分为三大类（烘焙工具、烘焙食材、调料），1500多种商品，在国内几乎没有比我们这里商品还全的烘焙工具店，记者问你为什么要准备这么多商品？ “海鸥”微笑的说：满足市场需求。现在有越来越多喜欢DIY烘焙的人。但市场上很少有相关产品。以天津中最着名的超市为例。只有几十个相关产品，不能满足客户的需求。这就是为什么我店里的商品价格不是最便宜的，但却能吸引大量顾客的主要原因。
这种优势还可以增加商店的销售额。商店里的许多商品顾客通常都见不到，他们容易冲动消费。而在商店里，就像在超市里选择商品一样，可以刺激顾客的冲动消费。就像在自己的商店消费的顾客一样，超过90％的顾客一次消费至少一两百元，这是其他烘焙用品店无法比拟的。
赚钱有点意外
“海鸥”说，他不仅销售产品，还销售服务。
首先，出售“培训”。商店有两种类型的培训，一种是成人培训，另一种是“亲子”培训。
我们来谈谈成人培训。该商店每周举办两次烘焙培训课程，两个小时左右一次。费用约为每人每小时100元。会有人参与这种培训吗？ ”海鸥“说他现在每天都可以收到客户登记电话。 2012年第一季度没有空缺，想要上课的客户只能在第二季度排名。超过8人参加了培训班后，成为烘焙爱好者。其余的很多人经营起了糕点店和西餐店，关于“亲子培训班”和“海鸥”说，学校现在强调学生做事的能力。对于孩子来说，烘焙食品不仅可以提高他们的动手能力，而且具有低风险和低难度。孩子们可以轻松实现成就感。平均而言，每个时期阶段有三十或四十个小朋友加入进来。同时，这种培训也可以带动商店里其他商品的销售，因为经过培训后很多孩子，父母也要引进一些原料供自己“练习”。
一般来说，小商店每个月都会销售各种烘焙产品（包括配料），并可获得约10万元的毛利；培训业务实现毛利3万元和4万元；而“半成品”的销售可以赚取4万元的毛利。租金、人
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