蜂蜜的營養價值很高，很多人都有食用蜂蜜的習慣，但是蜂蜜市場上確實存在很多的造價情況，所以家居種植我每次給父母買蜂蜜的時候也是戰戰兢兢總害怕一不小心就買到摻假的蜂蜜了。這裡就和大家分享幾點關於鑑別蜂蜜真假的小技巧。
1、什麼樣的蜂蜜是好蜂蜜？
想要買到好的蜂蜜首先就必須瞭解什麼樣子的蜂蜜才能夠被稱為是好蜂蜜。心中有了標準，挑選蜂蜜的時候才不至於一頭霧水。蜂蜜的價格高低不等，商場裡的蜂蜜也是類別繁多。不過有一點是不變的，商場裡銷售的蜂蜜都是經過加工處理過，能夠長時間存放的，而從蜂農手中購買的蜂蜜則大多是純天然的，蜂蜜中的氣體含量較多，不宜長時間保存，純度也要更好一些。
另外就是好蜂蜜的比較濃稠，氣味比較大，不容易變質，長時間存放會出現結晶物質。
2、如何挑選好蜂蜜？
氣味 好的天然蜂蜜都會具有一種蜂蜜獨特味道，有點類似於花香。但是如果是人工加工的假蜂蜜是不具有這種氣味的，或者是氣味和蜂蜜的不相似。
甜度 天然的蜂蜜是經過蜜蜂的釀造而成的，甜味比較淡，並且具有一種蜂蜜獨居的味道，但是經過人工製造的假蜂蜜往往在蜂蜜中加入大量的飴糖，甜味比較重，沒有蜂蜜的獨特味道，嚐起來就像是普通的糖一樣。
粘度 很多喜歡買蜂蜜的人會說能夠拉絲的就是好蜂蜜，但是很多假蜂蜜為了增加蜂蜜的濃度，濃度提高了是很榮產生拉絲的情況的。但是真蜂蜜的濃稠度並不會比假蜂蜜更加稠，尤其是夏季可能拉絲情況不明顯。
顏色 真的蜂蜜是經過蜜蜂釀造的，屬於熟蜂蜜，蜂蜜色澤比較自然。但是假蜂蜜為了讓產品看起來更加美觀，會加入大量的飴糖色澤十分好看，並且透明度非常高。遇到這樣的蜂蜜那就要小心了。
以上內容來自家居種植，希望能夠幫到您！
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