“吃不到了，再也吃不到了。” 一年前，舟山东路被拆，杭州人便又少了一条夜宵街。被拆的舟山东路美食街， 如果你曾在杭州上学，是一个爱吃又爱逛夜市的人，你的青春里一定有舟山东路。 这条1000多米的小路上，曾塞满了600多家店。每天夜幕降临，这里便亮满一路，各类摊贩、店铺热情迎客，十分热闹。附近的学生更是把小街挤得水泄不通，就和晚自习课间压操场般，对这条小街产生了惯性和依赖。早已毕业的上班族，周末也不忘约上三两个老友，挤在舟东的小摊小店里，在来来往往的人潮中火热热吃上一顿。有人说，在舟东吃的不是饭，是感情。也有人说，从来没有这么怀念过一条街。突然很想念城院边，开着雪佛兰车送外卖的阿浩，想念舟山东路走九遍，味道依然不遍的肉夹馍，想念卖正宗河南灌饼的阿姨，还有一道称霸杭州的新安江奶酸菜鱼……一年过去了，这些存在记忆和胃里的美食都去哪了？当年陪你撸过串，走过九遍舟东的人还在身边吗？我们找到了舟东上那些火爆了十几年的小店，老板们依旧亲切，一秒吃回了青春。南门口的肉夹馍鲜香的卤汁依旧老板李岩，在舟山东路上摆摊了15年。凭着一份肥而不腻的肉夹馍，他的小摊位被学生们记挂了15年。现烤的白馍，从中间切上一刀，切碎新鲜炖煮的猪肉，肥瘦相间，拌上生菜，撒上辣椒末，再灌入一勺鲜香的卤汁。入味的肉香伴着焦香的烤馍，一口下嘴，好吃到流油。而里面超多的五花肉，果然是学校里才能吃到的分量。“女孩子不用吃太腻的，半肥半腻最好啦。”老板一听说是以前吃过的学生，眼睛就笑得眯开了花。当年开在老舟东，摊位临街，来往的学生又爱捧场，老板一个晚上就能卖出150多个肉夹馍。现在搬家后，生意自然没有以前红火，但也还算不错，老板自己挺知足的。他还给新店取了名字，“六公子肉夹馍”。卖了16年的肉夹馍这才算真正有了名字，那个毕业就卖肉夹馍的老板小李，现在也已成家立业，小孩都上学了。老板说，“味道做法一切都没变，至于客人嘛，很多都是熟脸”。城市学院很早就流传过这么一个段子，一位男生向心仪的女生表白：“我爱你，就像浩哥做的盖浇饭，味道一万年都不会变！”一顿盖浇饭能做到让学生这么痴爱的，舟东也就阿浩盖浇王这么一家。年收入几十万，从骑着自行车、小电瓶，再到开着雪佛兰给学生送外卖，阿浩凭借着一份盖浇成了学生们公认的大哥。18元一盘的土豆牛腩饭，满满一盘端上桌，鼻子里就灌满了香气。土豆切片，被浓郁的牛腩汁包裹，牛腩量大，而且口感新鲜。吃的时候，将盘底的汤汁搅拌到米饭上，每一粒米饭都被浸入味，光看着就让人饥肠辘辘。这份让阿浩送外卖送不过来的盖浇饭，看似普通，却烧得比妈妈的菜还香。把一份盖浇做得这样出神入化，阿浩也称得上隐藏在民间的大厨了。搬迁后的阿浩盖浇王门面还和以前一样，就连招牌都还是一块广告纸，店面是和旁边的石锅鱼店拼的，但里面也大大小小摆了十几张桌子。除了学生最爱的盖浇、捞饭，阿浩还做起了更多家常小炒。很多客人毕业成家了，要带着朋友家人一起来下馆子，在阿浩这里，一顿盖浇饭已经不够他们吃了。阿浩盖浇王新地址：城院南门兰州拉面旁“芝麻绿豆”大名鼎鼎的“九份芋圆”有人从上学吃到工作舟山东路上，曾有一家开了十几年的小甜品店，老板姓施，原先店铺还叫“芝麻绿豆”，但因为里面的九份芋圆太出名了，慢慢就被学生们改叫成“九份芋圆”。九份大叔一碗手工芋圆下肚，任何不好的小情绪都能被赶跑。从台湾阿嬷那学来的甜品手艺，再经过大叔的口味改良，就成了杭州独一份的芋圆。以前的店里甜甜的椰奶球，已经被大叔换成了独家调制的新鲜椰奶。把它浇在一层层铺好的仙草、蜜汁红豆、台湾黑糖金砖、紫米、泰国大椰芒、小圆子后，一勺舀起，软糯Q弹的小芋圆超香超甜。一份芋圆能煮得这么Q弹，让吃过的学生们各个念念不忘，大叔自然有自己的秘方，每份芋圆下锅煮后闷上3分钟，然后再用纯净水冲凉，你就能看见芋圆慢慢变胖变Q弹。现在店里最受欢迎的就是九份芋圆和杨枝甘露，不少客人上门就必点这两份，有人为此还发明了九份芋圆抖音版新吃法。先把上层的椰奶喝掉，再浇上一层杨枝甘露，杨枝甘露比椰奶更加浓稠香甜，好吃到分分钟想再来一碗。不少客人撒娇想打包带走这里的甜品，老板就做了随带版杨枝甘露，小小一瓶，喝不完还可以揣包里，有了它，大夏天也变得美好了。新店里，老板还留着不少舟东店的老物件，让人倍感亲切。老板表示，当时店拆了很多都带不走了，但有纪念意义的他都留了下来。九份芋圆店可以说是舟东老店中，搬得最远的一家。但九份大叔说自己很幸运，之前舟东的学生，很多在附近的海康威视、吉利、阿里巴巴上班，从学生到上班族，他们已经开始赚钱了，却总是不忘到他这来一份芋圆。在九份芋圆新店里，带着孩子来吃的妈妈们也不少。很多都是自己爱吃，生了小孩后，又带着孩子继续过来吃。除了学生们最爱的肉夹馍，这家开了上十年的鸡蛋灌饼，也是舟东的一家传奇小铺。熟悉的老板娘，是鸡蛋灌饼铺的活招牌。大概是因为吃了很多年，不少人就只认这一家鸡蛋灌饼。饼煎得两面金黄后，打入加了葱花肉末的鸡蛋液。一边用筷子旋转煎饼，一边将肉末灌入面皮中。在热气中扑扑胀开的面皮，慢慢将肉馅包裹，这娴熟的操作，真是一点儿都没变。里脊、生菜然后各种酱料一刷，一份手都要抓不住的鸡蛋灌饼就能下肚了，超大的分量完全可以抵一顿正餐。虽然搬到了新地方，但老板娘的摊位还是很热闹，一到饭点必定全是人。老板娘说：“客人不缺的，就是现在店铺租金贵了不少。”现在老板娘现还卖起了水饺、馄饨等，曾经的小摊位可以吃到更多美食了，但客人们最爱的还是一口咬下去，便满嘴香酥的鸡蛋灌饼。在舟东，这道新安江奶酸菜鱼，可以说是无人不知无人晓了。没吃过奶酸菜鱼，就等于没来过舟东。奶酸菜鱼没有奶，但老板却加上了蛋清和生粉，鱼汤煮出来泛起了奶白色。里面新鲜柔软的黑鱼片，配上胡椒末，一整锅端上桌鲜香无比。舟东的老店，这家店门口永远在排队，你就知道它家的奶酸菜鱼有多好吃了。把鱼肉连着鱼汤浇进饭里伴着吃，是学生们最爱干的事，一锅酸菜鱼就可以吃好几碗饭。舟东搬迁后，老板一口气在杭州开了两家店，因为爱吃的客人实在是太多了，生意好到每家店都有人提前订位。新店的环境比老店好了不少，菜品也比以前丰富，去的时候老板已经在后厨忙得快顾不上了，这里的客人却还是一波一波的走进门。新安江奶酸菜鱼新址：古路90号建华园一楼新安江奶酸菜鱼新址：河东路54号花哥家一卖就火的双皮奶，终于又可以吃到了曾在夜市摆爆米花摊，被闻香而来的学生们称为“爆米花哥”，后来终于在舟东有了固定的店铺，花哥便在学校旁卖起了双皮奶。这份红豆双皮奶，花哥真的是一卖就火了。有学生爱到一天能吃三四杯。杯中的红豆香甜软糯，是花哥才能煮出的味道，双皮奶入口即化，一勺下肚，嘴里还留着牛奶的醇香。在新店的花哥还和以前一样，会把新鲜的红豆满满一大勺灌入双皮奶杯中，然后喜笑颜开地端上来，十分亲切。虽然搬迁了新地方，但店里的双皮奶基本到了4点就卖空了。花哥说，现在店里多了很多公司的单子，常常一送就是上百份，天气一热，就忙不过来了。花哥的两家新店都开在学校旁边，他想来想去还是要和学生们呆在一起，“看着他们吃我的双皮奶，我就高兴。”花哥新址：浙大紫金港紫荆花北路35号花哥新址：城院南门小舟东这些已经在老舟东开了十几年的老店，凭借着多年累积下的人气和老板超高的手艺，在杭城各个角落依旧冒着香气，拆掉的老街或许不会再出现，但味蕾里的情感却储存在记忆中，永远不会消失。
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