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题主这个问题，我大致认为使用即热式的12升-16升即可，功率在7000瓦左右；但是还可以使用储热式电热水器，我认为60升-80升即可，功率在2200瓦左右。这两种各有优缺点和使用领域，我接下来就以我的工作经验来介绍它们：
从题主的描述可知，需要电热水器，一家三口，户型大概率是双卫或单卫的户型，当然也有可能是更大的户型，但是更大的户型热水计算就不一样了，更加复杂。
我们就以双卫的户型计算，通常这样户型的水龙头水流量是4升/分钟，而花洒的水流量是8升/分钟，我们要考虑日常厨房用水与卫生间的洗澡同时使用热水和两个卫生间同时洗澡的情况，所以热水量就是12升-16升的使用量，换句话说，就要求我们的热水器需要有至少12升的热水量产出。
一、电热水器通常有即热式热水器储水式热水器，相信大家都不陌生，但是很少有人都同时知道它们的各自特点的和注意事项。
即热式电热水器，顾名思义就是能即时产生热水的热水器，自来水进入锅炉，在几秒钟之类流出热水器的就是滚烫的热水，至于它的详细加热原理这里不作叙述，它等同于我们的电加热水龙头原理，主要由内部一个发热管加热自来水，只是把服伺电路做的比它好而已，安全性稳定性高于电加热水龙头而已。
由于是即热式的，要求瞬间加热的能力，所以通常它的功率相对比较大，功率数在5500-8500瓦之间。
储热水式电热水器，顾名思义哈，它有一个保温水箱，用于储存一定水量，用于我们的使用；它的热水不需要太快的提供，可以利用使用热水的间隙进行加热，所以它的功率一般是2000瓦-3000瓦之间。
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二、它们的优缺点：
即热式电热水：它功率大，所以出水时间很短，可以比较持续的输出热水；比如，家里洗澡时间，有人喜欢使用40分钟的，它可以一直工作，一直持续的输出热水。另外就是家里如果有一个浴缸，他可以一直输出到你关闭龙头为止；只要你开启的用热水量不超出你所选的出水量，就完全没有问题。
缺点是：需要对电线进行专线匹配，注意的是，由于是即热式，瞬间启动电流较大，对电线线材的耗损很大，在购买时一定要选择合格的电线，比如使用铜芯线，就不要使用铝芯或夹杂有铝的铜芯线。另外是，厂家都会有指导性电线数据，最好是要使用比这个数值大一档的电线，比如厂家要求是4平方线，最好使用6平方的电线做电源。 
储热水式热水器：它的用电功率相对来水比较小，相当于一个大号电吹风的功率吧。由于是储热式的，它不会有很大的瞬间启动电流，对电线的要求较低，一般使用2.5平方线，使用4平方的电线已经足够。
三、实际使用推荐：以我的工作经验，家庭里如果要选择电热水器，首先推荐使用即热式热水器，它主要是能给我们提供持续性的热水；而储热水热水器是一般用于不会持续长久使用热水的地方，以前在一些旅店还在使用，现在都很少使用了。
我在工作中，也有家庭里混合使用的。主要是为了解决远端出热水时间问题，用户不愿意在水管和经济投入上去做投资，所以就在距离热水器比较远的卫生间里再安装一台储热水热水器，比如跃层的用户，楼上只有一个主卫，用户回家才通电，20分钟左右去洗澡，之后就拔插头，这样的方式也是可以的。
总结：
这两种热水器是电价比较便宜的情况下使用，比如电价在5毛左右。另外使用电热水器一定要做好漏电保护措施，电线上不能马虎。对这两种热水器可以单一使用，也可以混合使用，主要是看你的户型结构，因为它们的购买价格不贵。
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成都的暖通大叔
购买电热水器，一家三口，建议购买50L功率2000w的电热水器。理由如下:
家庭用热水最多的地方是沐浴，一个人洗一次澡约需40℃的热水40L，用时约30分钟，我们可以将水温预设为75℃，功率2000w的电热水器，能效按85%计算，则30分钟，可将40L10℃(自来水进水温度)的水加热至52.5℃，而实际上，第一个人洗澡时，仅用掉了桶中75℃的水19L，所以30分钟后，水箱水温仍然会保持在75℃，不会影响到后面的一个人洗澡。
暖通砖家胡永睦
一家三口。要多大的电热水器。一般储水式电热水器如果是2000 瓦建议80升的，3000瓦60升的。随着社会发展，人们对热水的要求也发生了改变。一般冬天比较冷的地方这个参数是需要的。如果冬天不冷广东，海南，云南等冬天相对暖和的地方可以酌情小一点。女性用水比男性要多，所以打大一点比较好。有备无患嘛。如果是速热的5000
瓦的30升即可。
