喬-左傾90°
麗水可是個好地方，山清水秀，風光秀麗，生態環境質量還是浙江第一，壹周君去年自駕曾經去過麗水一線，對甌江邊的老村落印象深刻，還有云海起落的梯田，美不勝收😁
至於當地的美食，應該說每一個去過麗水的遊客，都曾品嚐過那道歷史悠久的名菜——稀滷魷魚。它是麗水文化標誌性的代表，宴席、婚嫁、待客等各種場合，都是必不可少的。
稀滷魷魚名氣大大，做法卻不難，將魷魚、筍子、瘦肉、馬蹄全部切末，然後油鍋煸香，加水加調料，放入蝦皮，白豆腐，最後加點生粉成糊狀，最後打入一個蛋花即可起鍋。
是不是挺簡單的，其實價格也不貴，一般飯店也就賣十幾元一碗，吃起來湯汁稠濃、口感微辣，其實這道菜是有歷史淵源的。
最初麗水人制作的是“稀滷螟脯”，螟脯是麗水方言的墨魚乾。傳說是為了紀念北宋末年為民清、為民富的農民領袖陳希盧，處州（也就是麗水古時稱謂）老百姓烹製的一道菜餚，稀滷螟脯的諧音就是“希盧”和“民富”，久而久之，墨魚乾變成了魷魚乾，稀滷螟脯演變成了稀滷魷魚。
說完這道名菜，壹周君再來推薦一款小吃——縉雲燒餅。
這是麗水縉雲縣的傳統小吃，已經被評為了“中華名小吃”。壹周君記得是經過縉雲服務區的時候，沒吃早餐肚子餓得不行，就買了一塊，結果吃得兩眼放光，直接又打包了10個😁
縉雲燒餅是用梅乾菜和夾心肉，在炭爐的內壁上烤製出來。據說這種制餅工藝源自軒轅氏，軒轅氏又稱縉雲氏，在鼎湖峰架爐煉丹時，就用了煉丹爐制餅。
這個故事在今天看起來就是典型的民間傳說啦，但當地人就是靠著這個故事，從30年前開始便走向大江南北。縉雲燒餅，成了江南人最愛的街頭小吃，也成了浙江省非物質文化遺產。
武漢壹周
麗水，古稱處州，風景秀麗，當然也少不了美食。
豆腐娘，娘即母親，豆腐娘顧名思義就是豆腐之母。磨豆子後，不加任何加工直接進行加工，不僅保留了豆子的原汁原味，而且更加富有營養也減少了製作豆腐的工藝。製作上選用上好的青豆或者黃豆，泡漲，然後手工磨成豆糊，加入適量的水，先燒好油鍋，加入適量的豆腐娘，加入薑絲、火腿、香菇和其他喜歡的食材，可作為火鍋湯底。豆腐娘味道鮮美，營養豐富，是去麗水不能錯過的一道美食。
炸知了，麗水名菜，筆者第一次吃知了也是被朋友連哄帶騙，吃完後才覺得別有一番風味。麗水的炸知了其頭去尾，放入油鍋炸，加以辣椒、姜蒜為佐料。外焦裡嫩，肉質鮮美，其口感跟小龍蝦很像！去麗水的朋友不要怕，吃了炸知了以後你一定會驚豔。
稀滷魷魚，麗水最經典的菜餚之一，食材很豐富有魷魚、瘦肉、冬筍。蝦皮、蛋等，這道菜具體做法筆者不是很清楚，但是其滷汁濃厚，口感醇厚給筆者留下了深刻餓印象。
麗水還有很多美食比如泡精肉、黃粿、縉雲燒餅等，都值得一試！
大食代
我的家鄉就是麗水龍泉，讓我來為大家介紹介紹麗水地區的一些美食吧。
首先我得提的是黃米粿，這是一種類似於年糕但是又與年糕有差異的美食。黃米粿是以粳米和糯米為材料，
再用一種獨特的植物鹼浸泡液製得的，由於植物鹼，其顏色呈黃綠色。它的吃法也有好幾種，比如說蒸了蘸著醬料或和著湯吃、炒著吃、煎著吃、加入青菜煮著吃，不過我最喜歡的是煎著吃，倒點油在鍋裡，放入切成片的黃米粿，然後再倒點醬油紅酒，那香味，足以吸引人。
還有啊，粉皮也是一種獨特的美食。許多人可能聽說過涼皮，但是粉皮應該就聽的少了吧。粉皮和黃米粿的製作材料大致相同，只是在加工的方式有些區別。它是用植物鹼浸泡後的粳米與糯米磨成米漿，然後蒸出來的一層薄薄的皮，可以和著湯吃，或者加上雞蛋後人青菜煮著吃，剛出鍋的粉皮一般都是選擇和著湯吃。
麗水人還喜歡吃知了，但是出於恐懼，我還未嘗試過這種美食呢，不過聽我們當地人說是值得嘗試的。
再來說說山粉粿，這是一種用番薯粉製成的美食。
色澤有些晶瑩剔透，通常還會加入一些胡蘿蔔等食物，有餃子形狀的，也有長條形的，其口感軟嫩，卻十分有嚼勁。
縉雲燒餅大家是否聽說過，這是來自於麗水縉雲的一種美食，現在在許多城市你都可以買到，這是我的最愛，我喜歡加甜加辣而且要超薄，要上一口，都可以聽到脆脆的聲音，實在太美味了！
麗水還有一些其他的美食，在這裡就不詳細介紹啦，大家可以親自到麗水走一走，擁抱大自然，享受美食！
Cola
亞洲食學論壇
1.知了，只吃中間部分，肉質感覺和吃小龍蝦差不多，會比較貴
2.蔥花肉，豆腐皮夾著肉沫蔬菜油炸，切開沾醬油醋吃
3.稀滷魷魚，魷魚乾切絲加番薯粉和雞蛋，湯羹類
4.泡精肉～瘦精肉加麵粉油炸，味道不錯
5.捲餅～端午吃的，就是薄餅加各種菜類
6.黃粿也稱為黃米粿，草木灰浸米做的，類似有顏色的年糕
7.粉皮，類似於廣東腸粉，
8.縉雲燒餅，加梅乾菜肉類做成，味道還可以
9.清明果，各個地方做法不一樣，有餃子形狀和餅狀的
