主料
豬瘦肉
500克
輔料
生抽
2勺
老抽
1勺
白糖
2勺
八角
2個
桂皮
1個
草果
2個
橄欖油
1勺
鹽
1勺
自制五香肉鬆的做法步驟
1. 原料圖。
2. 豬肉切小塊。
3. 切好的豬肉快放入壓力鍋中，
4. 在放入八角2個，草果2個，桂皮半個，加上適量的清水蓋上蓋子壓到肉一捏就碎。
5. 撈出來控水晾涼。
6. 之後放入保鮮袋裡用擀麵杖敲散，多擀一會成為肉蓉狀態。
7. 壓不碎的用手撕一下。
8. 將肉絲放入麵包桶內。（我用手又把肉都撕了一遍，這樣做出來的更適合寶寶吃）
9. 加入糖一勺，橄欖油一勺，生抽2勺，老抽1勺，拌均勻。
10. 然後啟動麵包機的做肉鬆的程序，翻炒1小時即可（沒有面包機炒鍋是一樣的。自己觀察著上色均勻即可
11. 倒出來晾涼就可以裝入保鮮盒
12. 裝好的肉鬆，大人孩子都愛吃
小貼士
1.用高壓鍋還是鍋這是按自己的喜好來決定的，因為高壓鍋不用人看著，所以我選擇了高壓鍋，
2，用擀麵杖擀精肉的話有點費力，所以我是先擀，然後用手撕，這樣後面出來的肉鬆也會更加的蓬鬆，
3.我的麵包機直接有1小時的肉鬆功能，要是用炒鍋，建議用打蛋器，攪拌翻炒。鍋鏟翻不那麼蓬鬆
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