說起養豬在我們農村在尋常不過了，估計每個地區都有規模化養豬場，只不過這幾年隨著豬飼料價格的上漲，再加上生豬價格的不穩定，利潤得不到保障，從而導致一些養殖戶開始尋求新的養殖項目。家住廣西的農民雷海祥就放棄了養豬，把豬圈改造後養殖竹鼠，年賺二十多萬元。
竹鼠因吃竹子而得名，在農村的竹林裡常常能看到它的身影，竹鼠體大肉多，營養豐富，含有豐富的蛋白質、粗纖維、粗脂肪以及多種氨基酸，但是膽固醇含量極低，是不可多得的滋補佳品。據現代醫院研究表明，食用竹鼠能有效延緩衰老、增強人體體質、美容健身等多重保健功效，隨著人們對健康食品的追求，竹鼠經濟價值極高，養殖前景非常可觀。
今年四十二歲的雷海祥過去是村裡的養豬大戶，每年出欄400多頭，但是後來因為豬肉價格波動大，利潤得不到保障。2013年，雷海祥在尋求新的養殖項目時，看到了竹鼠這個新興養殖項目，於是把自家的豬圈稍加改造，開始養殖竹鼠。
通過雷海祥不懈努力，短短几年的時間，就由過去的養豬大戶變成了竹鼠養殖大戶。通過我們和雷海祥溝通了解到，這個竹鼠養殖相當簡單，因為其本身是野生，所以抗病能力極強，而且養殖成本相對於養豬來說特別低。因為竹鼠吃的是竹子、玉米等粗糧，其中竹子等粗纖維食物農村到處都是，幾乎不要成本，摺合下來每天每隻僅僅6分錢的成本。雷海祥告訴我們，竹鼠6個月就可以銷售，每隻最少200元，扣掉成本至少可以賺160元，近三年，每年出售的竹鼠都在1300只以上，年純收益二十多萬元。
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