隨著人們生活水平的提高，人們對生活質量追求也越來越高，各種保健食品越來越受到人們歡迎。在我們農村，不少農民靠種養健康食品走上了富裕的道路，朱家坪的農民姜君就圍山養殖山雞，年賺三十多萬，市場價200元1只還在漲。
山雞我們又叫它野雞，集肉用、觀賞和藥用於一身的名貴野味珍禽。山雞肉質細嫩鮮美，野味濃郁，其蛋白質含量高達40%，但是基本上不含膽固醇，是真正高蛋白、低脂肪野味食品。市場需求越來越大，但是野生資源根本滿足不了，人工養殖前景非常廣闊。
姜君今年四十來歲，住在大山裡面，從小就喜歡在山裡搞一些野味，久而久之也就有不少人找他購買野味，而山雞就是最暢銷的一種。看到如此火爆的山雞市場，讓他有了人工養殖山雞的想法，為了讓自己養殖的山雞健康營養，所以他把自己後山用網給圍了起來，採用圍山散養的形式。
經過短短8年的發展，姜君的山雞年出貨量就達2000多隻，他告訴我們，山雞由於它的淋巴細胞、吞噬細胞比家雞高，所以野雞的抗病能力比普通雞強得多，非常容易養殖。同時他也給我們算了一筆經濟賬，按照200元每斤計算，產值四十多萬，除掉所有的成本，純利潤達三十多萬元。
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