高郵湖，位於江蘇省高郵市。是全國第六大淡水湖、江蘇省內第三大淡水湖。風光秀麗的高郵湖屬於淺水型湖泊，擁有豐富的水產資源，水域寬闊，水質良好，為各種魚類、鳥類和水生植物生長提供了得天獨厚的生態環境。
高郵湖蘆葦蕩溼地公園
神奇高郵湖的所有農副水產均來自於風光秀美的高郵湖蘆葦蕩溼地公園內，景區致力於為廣大朋友提供純天然、綠色、環保的有機食品，讓您吃的放心吃得健康。所有水產品均在天然的環境下生長，利用高郵湖遼闊的水域、良好的水質進行多品種立體養殖，生產的純天然有機食品，是不可多得的綠色生態產品。
高郵湖散養麻鴨
高郵湖散養麻鴨食性廣而雜，常以湖裡的小魚、小蝦、昆蟲及藻類和穀物為食，生態放養。麻鴨肉質細嫩、湯汁鮮美可口。高郵湖蘆葦蕩溼地公園以“高郵湖蘆根麻鴨湯”喜獲 省鄉村美食大賽“金牌菜”稱號。
高郵湖鹹鴨蛋
高郵鹹鴨蛋是江蘇省高郵地區的漢族傳統名菜,江蘇高郵一帶所飼養的鴨子個頭大、皮毛緊、潛水深、覓食能力強，多食魚蝦，所生的蛋蛋質細，黃油多。據記載，早在乾隆年間，高郵鹹鴨蛋已成為席上珍品了。高郵鹹鴨蛋的傳統制作工藝被列入江蘇省非物質文化遺產名錄。
高郵湖雙黃鴨蛋
高郵雙黃鴨蛋是高郵的特產,漢族傳統名菜之一。高郵一帶盛產高郵鴨產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。高郵雙黃蛋,一蛋雙黃，蛋白如璧玉 ，蛋黃似瑪瑙,紅白相間，壁合珠連，實為人間之珍品,食用之精品,國家之瑰寶。高郵市人民政府每年還舉辦中國雙黃鴨蛋節。
高郵湖正宗散養鵝蛋
鵝蛋表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。
高郵湖正宗散養土雞蛋
高郵湖畔散養的土雞，吃五穀雜糧且白天自由覓食，不受外力因素自然成長，雞放養過程中沒有使用任何藥物。由於雞自由覓食蟲子、青草，能吃到一些飼料中不含有的微量元素。土雞產蛋少，營養積累週期長。
荷葉茶
荷葉茶，又稱“荷錢茶”，《本草綱目》、《隨息居飲食譜》、《中國藥茶配方大全》等古今藥（食）學典籍認為：蓮芯及荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。“荷葉減肥，令人瘦劣”， 中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。
芡實米
芡實米別名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等。是我國較常用中藥材。應用歷史悠久，在國內外久負盛名，本品為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。芡實有補脾止瀉、益腎固精、祛溼止帶等功能，古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是進補的首選食物。
菱角米
菱角是菱科，菱屬。又名腰菱、水慄、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
界首茶幹
界首茶幹是江蘇省高郵地區界首鎮的一道漢族傳統小吃，陳西樓五香茶幹，呈扁圓形，色澤醬紅，肉細嫩黃，頗似雞脯。清香可口，味美香醇，一塊小小的茶幹要經過20道工序，2014年界首茶幹 被列為國家地理標誌產品，茶乾的製作工藝也被列為江蘇省非物質文化遺產名錄。界首茶幹也曾博得多位國家領導人青睞。
青魚乾
青魚乾為青魚加江米酒、白砂糖、黃酒和鹽醃製而成，青魚肉厚且嫩，味鮮美，除富含豐富蛋白質、脂肪，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
高郵湖大閘蟹
2015年高郵湖大閘蟹被列為國家地理標誌產品，是高郵市的特色水產品之一。在北宋年間就已成為皇家貢品之一。2004年被中國漁業協會 評為“全國十大優質名蟹”。高郵湖水獨立循環養蟹，基地位於高郵湖溼地，周圍沒有化工產業，更沒有生活區，大閘蟹完全生活在原生態的高郵湖溼地環境裡，高郵湖螃蟹肉肥而且味道鮮美，高郵湖大閘蟹個大、肉嫩，味鮮美，營養豐，還是紅膏的、更加有味道。
隨著知名度和美譽度的提高，高郵湖蘆葦蕩溼地公園生態溼地遊成為自駕遊散客和親子游團隊的“心動之旅”。許多遊客在盡興遊玩後，都不忘捎帶上一份高郵湖的土特產。
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