龍利魚這樣做，香辣酥脆，外焦裡嫩，色澤金黃，味道真的很棒
以前只吃過酸湯龍利魚，龍利魚沒有刺，非常適合老人和孩子，還有怕刺的人群。這道菜還是去年在姑媽家吃過，是大廚表姐做的，今天有口福咯！表姐來我家做客了，我可以叫她做她的拿手好菜了，這可是一道不錯的美食哦，下面就詳細給大家介紹做法吧！
食材，龍利魚，蔥，姜，雞蛋，番茄
佐料，食用油，鹽老抽，辣椒粉，孜然粉，泰國雞醬，料酒
1，去皮去骨龍利魚改刀成小塊（我是從超市買回來的凍貨）
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2，放入蔥，姜，鹽，料酒，醃製十分鐘
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3，碗中放入一個雞蛋黃，加少許老抽拌勻
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4，拌勻後的雞蛋黃，倒入醃製好的魚塊裡抓勻
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5，鐵板刷一層油，擺放好魚塊，烤箱中烤十分鐘
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6，撒上少許，辣椒粉，孜然粉
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7，把番茄改刀做成小碗，裝上泰國雞醬，擺放在魚肉中間，就可以蘸著吃啦
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這道菜是不是挺高大上！色香味俱全，而且樣式也很新穎，不愧是大廚做的，改天我也學一下，這道菜用於招待親戚最實用，好吃又有排場，肯定會得到家人的大讚，明天就是媽媽生日了，我也該露幾手了，喜歡的就收藏或轉發哦！有什麼建議的希望大家多多提點，謝謝！
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