「明前螺蛳赛肥鹅」
春回姑苏，进入采食螺蛳的最佳时令
此时螺蛳肉肥美，壳中尚无小螺蛳
无论营养还是口感都处于巅峰时刻
老苏州大课堂
古色古香的建筑风格，满满的竹灯笼，竹灯笼上还有苏州各个小巷弄堂的名称，雕花木帘，方桌长凳，处处流露出极致的老苏州味道，准备好你的相机和朋友圈了嘛？来中南城走一场浓浓的怀旧之旅吧！
螺蛳也是藤椒鸡味的“麻辣”螺蛳，螺蛳也是藤椒鸡的味道，吃多了麻麻的很是过瘾，下米饭最合适不过！
地址：新区绿宝广场1期2楼
螺蛳饭店
这家以螺蛳饭店命名的饭店，招牌菜自然是炒螺蛳，入味干净，物美价廉，生意非常火爆 。在苏州，螺蛳饭店共有三个分店，另外两个分别在白云街和东北街。
这里有外头吃不着的鸡汤螺蛳，螺蛳肉吸满了上汤的鲜美，用手抓着吃，指尖的香气几个小时都不散，多少人来这家店就为了这口。
地址：工业园区启月街独墅湖月亮湾星月坊内(近福朋酒店)
酒坛子饭桶
传统古式的建筑给酒坛子饭桶平添了几分神秘，门口随风飘扬的酒蟠更是勾起了过路人肚子里的酒虫。炒螺蛳、白切鸡、状元蹄、白米虾、米酒都是招牌菜，令人流连忘返。
好评如潮的一家店，性价比超高，很多外国人都经常在这里吃饭，不得不佩服厨师的手艺。炒螺蛳那叫一个好吃，螺蛳汤儿是灵魂，汤根本舍不得倒掉，通通想要泡饭吃掉！
地址：吴江区同里镇中川路61号(票务中心以南80米)
美味渔家蟹园
这是太湖边上生意火爆的农家乐。环境很有特色，可以坐在百年大树下吃饭。门口就是太湖，湖边还有很多渔船，风景不错，饭后可以爬爬山散散步。强烈推荐土鸡汤、大闸蟹、太湖虾、白鱼和螺蛳，性价比高。
在这里很惬意的事就是赏湖景、吸螺蛳 ！上桌的太湖螺蛳，品尝起来新鲜而且没有泥味，色香味俱全，每一只一吸即出，酱汁入口，真是一口满足。
地址：吴中区太湖西山缥缈峰公路白塔湾桥桥堍信号灯直行20米左侧(太湖边白塔湾桥)
莲花岛蟹舫
位于阳澄湖湖畔，自然是吃大闸蟹的好去处。不过这里的螺蛳也是极好的，莲花岛的每道菜都颇受追捧，大闸蟹、螺蛳、河虾是必点的哟。
位于阳澄湖畔很有吃头，老板态度巨好，点多了会善意提醒，很多人为了红烧螺蛳而来。个大新鲜清理得干净，有人吃完还要再捎上两斤。
地址：昆山市巴城镇阳澄湖渔家灯火28号(沪宁高速阳澄湖服务区出口)
五卅酒家
已经开了十几年的苏州老店，是做正宗苏帮菜的，他们家的秘制螺蛳和外面普遍的酱爆螺蛳口味确实有所不同！
这个时候吃到的螺蛳既新鲜又入味，肉质特别嫩！连点三份也不嫌多，就想一次吃过瘾！
地址：姑苏区十全街418号(近洋洋饺子馆)
外婆印象休闲农庄
还未进门，仿佛就到了外婆家一样，美丽别致的小院子，古色韵味的木门，园子中还种着桃树，坐在小亭子里吃饭，这感觉棒极了！这里的清蒸白鱼和 酱爆螺蛳是招牌菜。
在这特色农家乐里，就餐于小木屋，或是坐在果树下的露天桌椅上吸溜螺蛳，真是要感叹一下，
这充满野味的地方，惬意不足以形容~地址：吴中区东山镇启园路(东山宾馆旁)
周庄花间堂桔梗餐厅
餐厅在周庄深处，装修古朴雅致。招牌菜酱爆螺蛳分量超大包你吃爽，两个人根本吃不完。
古镇内，入乡随俗，正好又是螺蛳肥美的季节，因此无论是新老食客都会点上一份酱爆螺蛳，肉质鲜美干净，一嘬一个非常入味，一盘根本不够吃啊！
地址：昆山市周庄镇中市街110号景点迷楼北10米
来取经啦~
教你自己做美味螺蛳
√超级简单的步骤：
1.买回来的螺蛳先别剪掉屁股，放在清水里养两三天，每天换一两次清水让螺蛳尽可能吐出、排出蓄积的污染物。
2.去掉尾段，据专家说，螺蛳尾部重金属含量极高。
√烹饪方法：
炒螺蛳
1 将螺蛳洗净，备好料酒酱油等。
2 先干炒，除尽螺蛳的水分，大概1分钟，便于下一步入味。只放平时炒菜量的油就可以了。
3 锅中放油，爆香所有调料，加入郫县豆瓣酱；甜面酱；料酒；酱油；糖；鸡精；补充清水一半，三分钟出锅
酱爆螺蛳
1 螺蛳洗净备用，生姜切片。
2 锅内油热后，下生姜大蒜稍炒。
3 加两勺黄豆酱炒香。喜欢辣的可以放点辣椒。
4 加入螺蛳爆炒几分钟后，加适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、几滴醋炒几下后，加水没过食材，水开后煮3分钟左右即可加少量味精出锅。撒上葱花便可吃咯。
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