“红灯停、绿灯行”是人人熟知的交通规则。但鲜为人知的是，在餐桌上也有一套“交通规则”，这里面可大有学问。
根据热量和营养价值高低，可以将食物划分为绿灯类、黄灯类和红灯类。
营养比对
“绿灯”类食物：一日三餐首选，建议大家多吃。
“黄灯”类食物：对身体有益，但应加以控制。
“红灯”类食物：高热量食品，尽量远离。
具体分类
“绿灯”类食物
无淀粉蔬菜类，如绿叶菜、茄果类等，注意要低温少油烹调；
含淀粉蔬菜类，如土豆、红薯、芋头等，可替代一部分主食；
血糖反应较低、膳食纤维较高的杂粮和杂豆，如燕麦、红豆、绿豆等，烹调时不要添加油、盐和糖。
“黄灯”类食物
谷类制品，如大米和面粉制成的各种主食、面包、各种面点小吃，只能作为主食在正餐食用，不能作为零食；
坚果类食物，如花生、核桃、榛子、巴旦木、开心果、松子等，每天限一小把；
鱼肉蛋类，每天1.5～3两瘦肉、鱼虾，1～2个鸡蛋；
水果类，西瓜、苹果、梨、橘子、桃、草莓、葡萄等，每天限400克以内。
“红灯”类食物
高糖类，各种糖果、甜巧克力、甜饮料、甜点、冰淇淋、炼乳、果酱等；
高脂肪类，油炸食品（炸鸡、薯条、用煎炸方法制作的菜肴等）、含油主食（酥饼、葱油饼、油条、麻团、麻花等）、饼干、蛋糕、派、锅巴、薯片、烹调油（各种炒菜油）、高脂加工肉类（中式香肠、灌肠、烤肠、培根等）、黄油、奶油等；
高盐类，味精、浓汤宝、果脯蜜饯、酱腌菜等。
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