在城市里做好一碗牛肉面有多难？你得选品质佳的黄牛肉做浇头，你得用牛骨熬出汤头，你不能混入添加剂，你得手工和面、擀面来保证面的口感，在这些之上，你还得有自己独特的风味让人们记住它。拥有一颗匠人之心，才能做出独一无二的牛肉面。在合肥，这样一碗牛肉面何处寻？
牛吃草牛肉面
我们中国人都很喜欢吃面，面条劲道又美味，汤汁各有特色，东西南北各地都有自己的特色风味面食，今天小编要介绍的就是一家有意思的面馆，牛吃草面馆。这家面馆对面食的研究十分广泛，在吸取四川面食的风味又融合南北的口味。
这家店不是一般的店，是李莉创立的。她是安徽蒙城人 ，31岁的李莉家里摆摊卖牛肉汤。她貌不惊人，参与《中国达人秀》，因具有独特声线，一开口便让全场观众大吃一惊，天王黎明表示了对李莉音域的羡慕：这一点你比我强! 后续受邀参与《星光大道》《妈妈咪呀》等知名节目。李莉娴熟地变换男女声，相继唱了《最美的歌儿唱给妈妈》等风格不同的歌曲，受到大众的喜爱并称"牛肉汤妈妈"。
牛吃草以面鲜有有嚼劲、汤鲜味美为特色，讲究健康营养好饮食，在吸取四川面食的特色文化之精髓，再结合南北不同口味，浓淡相宜，口味纯正，是色、香、味俱全的上等面食，让美食的诱惑时刻征服每一位品尝者
牛吃草以快餐形式的特色面馆为主要经营方向，进行经营管理并结合管理系统，使消费信息和管理流程更方便，更规范。原料就近取材，菜品更新鲜，有更多的新品，多种美食互补互销
这里除了有招牌牛肉面还有鲜美的金牌排骨面、香辣牛肉面、牛肉拌面，金牌鸡米饭、金牌排骨饭，爽口黄瓜、卤花生豆干、凉拌三丝、馋味海带丝，更有皮蛋瘦肉粥、百合养颜粥、红豆花生粥等多种系列。
坚持以秘制配方为强大基点，使得品牌快速在餐饮行业中获得发展，并且深受顾客的青睐。它以独家风味的牛肉面为主打，无论在制作方式还是配方选用上面都尽显优势，更以具有保健功效的特色牛肉面在行业中掀起了一股健康风暴
閱讀更多 隔壁老王是傳奇 的文章
