milkgreen
“臭名昭著”的鯡魚罐頭一直讓壹周君聞味就失了智，但是看著一個國家的人的熱愛，總會懷疑是不是自己的打開方式不對？下面我們就來看看鯡魚罐頭可以怎麼吃。
正確打開方式之一，鯡魚餡餅。鯡魚餡餅是壹周君自作主張給它起的名字，目的是方便不認輸的吃貨們掌握這種吃法的精髓。
既然是餡餅，那就一定有料了。酸奶油、番茄、香蔥和蒔蘿是它的最佳拍檔。酸奶油在大型超市裡可以買到，它可以直接抹在糕點或是麵包上食用，操作很方便，如果買不到的話用濃稠質感的酸奶搭配著淡奶油也是可以的。
蒔蘿就是我們所說的土茴香，但不要把茴香和它混為一談，蒔蘿的味道還是有很明顯的辛香味的。 除了上面這些食材，還可以搭配一些土豆泥進去，豐富一下口感。鯡魚最好能打成泥狀，均勻地塗抹在餅上。 
上面這種方法對鯡魚罐頭還比較“尊重”，沒有改變其本身的味道。下面這種方法則多有“冒犯”，那就是烹調之前用水浸泡鯡魚罐頭。
這在瑞典當地是一種比較常見的吃法，把鯡魚浸泡在水裡也能同樣避免它的殺傷力侵犯到周邊的吃瓜群眾。浸泡過程中洗去魚肉上面過多的醃製調料以及發酵後的臭汁水，能減少一定的臭味，然後再搭配上生菜等青菜葉子夾在麵包裡食用。
壹周君也看到網友總結說就把它當作是王致和臭豆腐一樣，臭豆腐怎麼吃鯡魚罐頭就怎麼吃，搭配饅頭、烙餅、燒餅都是“自我救贖”的方法。不過目前還沒有嘗試過這樣的吃法，從梁靜茹那裡找到勇氣的胖友可以試一試。
武漢壹周
昨天剛回答過關於“鯡魚罐頭難吃為何要生產”的問題，今天這個“鯡魚罐頭怎麼烹飪好吃”的問題也算是應景兒了，下面就來回答一下吧。不過要先說好啊，鯡魚罐頭本身就是瑞典的特色美食，
哪怕是經過處理、料理之後，也是重口味中的翹楚，所以如果想要嘗試的話，一定要三思哦。
【首先我們先說說怎麼正確的、不帶娛樂效果的打開鯡魚罐頭】
相信很多小夥伴都是通過主播、搞笑短視頻之類的瞭解到鯡魚罐頭的，畢竟真的直接嘗試這個堪稱食物中的“核武器”的人還是不多。而主播們和一些短視頻的作者，還是需要一些節目效果的，畢竟看到他們“被折磨”也是觀眾的樂趣之一。所以這些主播們有益或者無意的就採取了比較錯誤的吃法，開蓋後直接撈出來吞吃。
其實在瑞典也不是人人都喜歡鯡魚罐頭的，就跟我們也不是人人都喜歡臭豆腐一樣，更少有人會把臭豆腐直接開瓶就直接往嘴裡倒、猛吃吧，那估計肯定也會吐，何況氣味更強烈的鯡魚罐頭了。所以一般人們都是提前在室外打開飛魚罐頭，讓它濃烈的味道散去再吃。也有更好的打開方式，就是把鯡魚罐頭沉在一盆清水裡，然後在水裡打開，這樣就不會有濃烈氣味瀰漫出去，可以去掉讓人不愉快的臭酸。
打開之前也最好把罐頭放進冰箱冷藏一下，降低它內部的氣壓，不然的話你開的時候可能裡面的湯會噴濺出來，噴到身上的話絕對不會是一個好的嗅覺體驗的。
【那麼鯡魚罐頭一般怎麼吃？】
- 首先罐頭裡面的湯是絕對不能留下的，那個殺傷力實在太強，而且醃料和鹽分都在裡面，又酸臭又巨鹹。
- 老北京有一種吃食是炸的窩頭片然後抹上臭豆腐，喜歡這口的人愛的不行，鯡魚罐頭也有類似的吃法。比如把鯡魚肉打成泥，然後混合土豆泥、洋蔥碎等等抹勻在無味的博餅在上面，搭配點蔬菜葉子捲起來吃。
- 當然了比較能接受重口味的人會把上多餘的醃料清洗掉，然後水裡浸泡一下（否則會非常鹹），簡單撒上點洋蔥碎之類的就直接吃了，當然這樣的吃法一般都會搭配烈酒來“潤喉”。
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最後說一點，絕對不要嘗試去加熱鯡魚，你肯定會後悔的！
