每次從廚房端出來的豆腐都像是被人蹂躪過的一樣，因此，都不願意伸筷子進去，想想都淚奔啊！！！於是這次回家跟我媽抱怨了一句，就學到了這一招，既省時間又不麻煩，關鍵還好吃，嚐了一下，吃完都想舔盤子了，哈哈。下面就介紹一下這道菜，趕緊回家做吧。
食材：豆腐1盒、豬肉(瘦)200克、橄欖菜25克、細香蔥1根、玉米澱粉1茶匙、醬油2茶匙、食鹽4克、植物油1湯匙
做法：
1.豬肉洗淨，剁成肉末
2.把肉末放入一個盆裡，加入適量的玉米澱粉、姜、蒜、醬油、食鹽、白糖進行調味
3.把調味料拌均勻，醃製3個小時，放少許蔥調味
4.準備一塊豆腐，從中間片開，片開後取一塊放入盤中，用小尖刀割成小方塊
5.下油鍋爆香肉未，炒至六成熟左右加進橄欖菜，翻炒均勻即可關火
6.再把肉未加進豆腐塊裡
7.最後放在蒸鍋裡蒸10分鐘左右即可
溫馨小提示：
1.欖菜已經是鹹的了，所以醬油不要太多，鹽不加也是完全可以的。
2.我一般選擇水豆腐來做，水豆腐比較滑，好吃些。
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