橙子橙子Vincent
谢邀！说到管理，我认为店内员工在5人以上可称为管理，然而米线属于小吃类，看你做多大，前提是将口味做好
1、小店餐饮服务倒没那么重要，针对人群选好地段及客单价，对比区域内同行性价比，米线操作也简单，底料口味一定要坚持做好，所以如果说请师傅做底料，工资不能太低，每天都得自己试吃米线，所谓“自己吃的好的东西我们就可以拿出去给顾客吃，自己都吃不下的，就别露在顾客眼前了”至于小店（5人）管理，大家都是朋友，在有利润的前提下多点娱乐活动
2、大店口味的话要求不用那么高，但是得有服务和餐品美观，店内装修符合你产品的特色，大店管理，分工明确，一个月至少一次非正式会议（带点娱乐性），你和员工是在同一战线的，有着同一目标（钱入口袋），你是一领头羊，告诉他们哪里有草，并且到达目的地真的有一片大草原，简单的讲就是画饼，做饼的一个过程，所以工作中在员工面前你得是个榜样，榜样的话就是你得去把握那个度，先说这些吧！
哥哥66417492
管理其实不分团队大小，夫妻店需要自我管理，团队更加需要管理。
团队管理就不分享了，网上资料很多
如果是夫妻店，自我管理指的是经营要有明确的方向，思路清晰，产品品质如何标准制作，店铺环境如果让顾客满意，服务态度如何获得顾客认可，这些都需要有自我管理的意识，在实际经营中积累经验，慢慢扩大自己的事业，其实不管经营什么样产品并不重要，做出自己的标签才更实在，从产品，环境，服务着手，在经营中和顾客成为朋友，不断积累忠实顾客，是做生意的根本。
滴一零售新模式
首先，谢谢你的邀请。至于管理经验方面，如果店面大了，员工多了，当然需要好的管理方法，因为你需要调配员工完成很多不同的工作任务，通过合理分配人员的不同工作，把各项事情协调处理好。那就要根据情况，根据个人能力，根据工作等等的不同，来管理分配工作任务，当然了，员工的激励机制也要做好😊如果店面小，就自己一俩个人做，那么只要把事情的顺序以及程序走好了，也就差不多就行了，反正自己开店，要注意事情的顺序不能乱套，一定要有顺序，都按程序走，应该也就可以了
飘7506538
三点。第一，看看你米线好不好吃。第二，看看你有没有以客为尊的服务理念。第三，看你门口客流量。三点里面满足两点成功率就很高。另外，近几年米线泛滥，同行竞争压力大，也没什么技术壁垒。你可以试试咱们这个大虾火锅，夫妻即可开店，口味好，投资少，回本快，风险低。全程手把手教开店。而且0加盟费。欢迎咨询。
