3D擒拿手
我是专业养殖蜜蜂的，对蜂蜜的品质非常了解，一般蜂蜜如果不超过41波美度是绝对不出售的，一般我们购买的低品质蜂蜜最好也就是40波美度，差一点的甚至才38波美度。蜂蜜波美度最差的就是39以下，可想而知还是38波美度的就不用说了。
记得前几天有一个东莞人做销售的，说给我合作让我发蜂蜜，他自己收一点提成，还说只要蜂蜜达到38波美度就可以，这是什么概念？38是可以测量的最垃圾品质，真不知道那个人的心有多黑。还是在东莞做社区服务养生食品的。
其实这几年养殖蜜蜂的人多了不少，大家都没必要搞假蜂蜜卖。(一些专门卖石蜜的例外，这种石蜜百分百是假的)。最多的就是充假蜂蜜，也就是半假或者劣质蜂蜜最常见。
比如说在没有充足蜜源的时候取蜜，都是先喂白糖水，过两天封盖了就取蜜，也有在蜜源充足的时候也喂白糖水的，这样的生产蜂蜜更快，产量更多，而且有新鲜蜜源混一起才有花香味，顾客闻到有花香肯定不会怀疑有假。
接下来说说水蜜，这是比假蜂蜜更可怕，为什么呢？水蜜通常波美度在38不到39。低于39是很容易变质的，不相信可以买一点试试看，专业养殖蜜蜂的人心里最清楚，一些小养殖户还不知道什么是波美度，就算是真的蜂蜜，他也不知道品质好不好，把还没有成熟的水蜜蜂蜜当成天然蜂蜜出售，殊不知正宗的天然蜂蜜也有品质区分的。
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蜂果生态园
中国的蜂蜜原来一直是岀口创汇的拳头产品，自从不法养蜂者和黑心商人掺杂使假后，堵塞了这条渠道。国内需求本来也是十分旺盛的，但是质量发生问题后，供需矛盾是非常突出的。消费者需要的真蜂蜜，却是一蜜难求的。假蜂蜜既伤害了消费者的利益，最终也导致了养蜂者和商贩的利益大受损失。
最初的掺杂使假，只是往蜂蜜中加水的，量不是很大的，过度的稀释是遮不了人们的眼目的。再往后就变本加厉的在勾兑蜂蜜了，少量的蜂蜜作引子，橘子粉着色，白糖加水，增稠剂增加粘度，即成为了所谓的蜂蜜。化验分析手段用于识别真假蜂蜜的情况下，以及过分的作假，造成销售一路下滑的情况下，又往蜂巢中事先填充白糖，诱导消费者跋山涉水亲临现场，目睹养蜂者现场摇＂蜂蜜＂。自作孽不可活，好景不长，就被消费者识破了骗局。仍然处于有真蜂蜜的需求市场，却由于鱼龙混杂，即使是真米实粬的纯蜂蜜，也会被一次遭蛇咬，十年怕井绳的消费者，误以为是假蜂蜜的。真假难以鉴别的现象，使蜂蜜市场处于尴尬的境地。
还由于目前的技术手段，虽然是可以费时费力的检测出掺杂使假的成分的，却是无法将蜂蜜中添加了的白糖分离出去的。还由于养蜂者在雨季以及无花期也是需要用白糖喂养蜜蜂的，蜜和糖的混合问题也是不好根本解决的。利益诱惑下的蜂蜜市场仍然处于以糖充蜜的一种乱象。
