篮球论坛
因为工作的原因，在2014年和15年多次去兰州出差，每次到那边最期待的就是第二天一早客户带我去吃一碗牛肉面，回上海后也不再吃神秘组织里的兰州拉面了。
试想一碗牛骨熬好的清汤，里面放上刚拉出来的筋道的白嫩的面条，配上绿油油的小葱，放上白萝卜，再撒一点红彤彤的辣子，看看也醉了。
口水流了一地，可惜离得太远，上海如果有地方能做正宗的兰州牛肉面，说不得早上要去排个头汤。
篮球论坛
来到兰州一定要品尝一碗原滋原味的牛肉面。到了兰州吃到了当地的牛肉面，才会知道，自己以前的拉面都白吃了....
1.兰州只有牛肉面，没有牛肉拉面！
兰州真的没有“兰州拉面”，兰州只有牛肉面，在兰州但凡叫牛肉拉面的都不正宗，叫正宗牛肉拉面的简直是诈骗！所以到了兰州，不要傻傻地说错了！
图/行走在西部的草原
2.牛肉面里没牛肉！
游哥第一次去兰州，兴奋地去店里点了一碗牛肉面，当面上桌才发现，原来面条里是没有牛肉的！如果你想从一碗面中吃到超过3粒肉丁，呵呵，几乎不可能！想要吃牛肉，需要另外加钱单点一碟！
不过难得可贵的是，现在物价在嗖嗖嗖地飞涨，然而兰州一碗面的价格依旧是7元，一两牛肉也同样是这个价钱，非常良心。总之，来兰州吃牛肉面，重点还是吃面。
3.面条可不止一种！
平时大城市里吃的兰州拉面，只有拉面和刀削面两种。到了兰州，你会发现，面条竟然也有如此多的讲究！一般来说，牛肉面有大宽，二宽，韭叶，麦楞，细面，二细，三细，细，毛细等。
图/行走在西部的草原
老人和孩子喜欢点毛细。点的最多的是细面和二细：细面是最常见、最多人点的一种面，女生们爱点。二细和大号毛衣针差不多粗细，有嚼头，男青年爱点。当然如果你在兰州呆的久可以多尝试几个品种哦！
4.这样吃面才地道！
兰州人吃牛肉面，无论男女老少，人人一大碗，小伙子们还喜欢“双加”（加肉、加鸡蛋）。尤其是那些不在主街道上的牛肉面馆，人们更喜欢端着大碗，蹲在马路道牙子上，满街吃面的“吸溜”声，不一会儿就风扫残云不见面了，连汤都喝得一点不剩，然后擦擦满头的热汗，把碗往桌上一扔，就上班或者上学去了。
图/行走在西部的草原
兰州牛肉面本是兰州人的早点，所以大多数牛肉面馆早上6点半就开门，到中午2点就下班了。如果晚上还在营业的牛肉面馆，那一定不是兰州本地人所开的。
运营小白的进阶之路
兰州的牛肉拉面是拉面的鼻祖，能不好吃吗！而且兰州的牛肉面馆也挺多的，但是牛肉拉面最棒的并不是吃面，而是喝那个汤，跟其他的面汤不一样，兰州牛肉拉面有自己的独特味道，且价格便宜，是有名的兰州美食
小人物之交
想吃正宗牛肉面，必须到兰州！记住，是必须！必须，重要的事说三遍！
