当你饥肠辘辘时,打开冰箱,如果只有一碗剩米饭,那该怎么办?
当然是做快手又简单的炒饭啊!
论好吃、食材少,那就是酱油炒饭没错了!
酱油跟米饭搭在一起炒,真是香得不可思议!只要掌握好技巧,简单的食材也能让人吃得心满意足!
懒人版酱油炒饭
食材
米饭 一碗
青豆 适量
玉米 适量
洋葱 1/4个
酱油 一勺
盐 少许
植物油 适量
做法
1. 洋葱切丝。为了颜值,捎带脚为了营养,也备点熟豌豆和胡萝卜粒。
豌豆、胡萝卜超市有卖冷冻的,通常是跟玉米粒搭配。如果没有又不想自己做,那就省略,不影响味道。
2. 锅烧热后,放比平时炒菜稍微多一点的油。中火,油6成热时下洋葱丝翻炒至变色。
3. 加入酱油,中大火爆香、翻炒均匀。我用的是原汁酱油,色不深,但是味道很好。
4. 加入米饭,继续中大火翻炒均匀,这时候闻着已经很香了。
5. 加入青豆和胡萝卜、盐,炒匀后尝一下咸度,淡了可以再加点盐或酱油调整下。
喜欢深颜色的可以用老抽美个颜。我又加了一点原汁酱油。
6. 出锅啦!
小贴士
最好把米饭捏碎再下锅,这样可以轻松炒散、入味均匀。没让你直接上手抓哈,可以戴一次性手套捏呀!
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